美国Casey Jones酒厂推出一款新的单桶黑麦威士忌838

2025年9月，美国肯塔基州Casey Jones酒厂推出一款新的单桶黑麦威士忌，6YR Cask Strength Single Barrel Rye Whiskey Barrel #838。黑麦先于波本威士忌问世，这次发行正好在波本威士忌遗产月之际纪念这一历史。

特别为肯塔基州首屈一指的波本威士忌节之一：河岸波本威士忌，这款最终的单桶黑麦因其特性、清晰度和复杂性而手工采摘。这个节日汇集了酿酒大师、热情的收藏家和好奇的新来者，庆祝肯塔基州最具标志性的精神，838号桶被选中代表Casey Jones酒厂参加这次活动。

这是Casey Jones酒厂熟成仓库中最后一桶成熟的黑麦威士忌，838号桶放置了六年，因其卓越的深度和平衡性而被选中，是该酒厂有史以来第一次以原桶强度释放黑麦威士忌装瓶，无稀释、不混合。只有时间和美国黑麦威士忌，最后一桶，以最纯净的形式装瓶。

Casey Jones 6YR Cask Strength Single Barrel Rye Whiskey Barrel #838，一款熟成6年的肯塔基Straight黑麦威士忌，由95%黑麦和5%麦芽大麦浆制成，蒸馏于2019年，在一个烧焦的美国橡木桶（桶号：838）中成熟，最终于2025年秋季以原桶强度118.9 Proof装瓶，未经冷凝过滤，零售价为89.99美元（750mL装瓶），于10月5日前在酒厂网站在线预售50瓶，11月初发货。

官方品尝笔记：

香味：秋高气爽的下午，刚蘸过焦糖的苹果。温苹果酒和肉桂棒在炉子上炖。在烤箱里烤红糖碎。四周弥漫着枫木釉和烤橡木的味道——熟悉、喜庆，毫无疑问是秋天。

口感：轻盈易饮，口感圆润，只带一丝香草和软焦糖味。在表面之下，破旧皮革和微妙的桉树的味道增添了安静的复杂性。这与香料黑麦的刻板印象相去甚远——这种木桶没有重量却能带来温暖，没有火也能带来风味。

尾韵：用桉树和淡薄荷的冷却线清洗并停留。在最后的时刻，清脆的苹果又回来了，明亮而酸涩，就像凉爽的秋夜里最后一口浸过焦糖的水果。