美国Oaklore酒厂发布一款雪利桶精酿波本威士忌

2025年9月，美国北卡罗来纳州的工艺烈酒创新者Oaklore Distilling Co.宣布在其备受赞誉的故事（Story）系列中推出一款限量版波本威士忌，Oaklore Story Series: Oloroso Sherry Cask Finished Four Grain Bourbon。

该波本威士忌由Oaklore在该品牌位于北卡罗来纳州和肯塔基州的姊妹酒厂酿造。在24英寸的Vendome全铜柱蒸馏器上蒸馏，四谷物波本威士忌使用“四大”美国威士忌谷物（玉米、小麦、大麦和黑麦）。这款威士忌将最好的五到六年陈酿的小麦波本威士忌和黑麦波本威士忌混合在一起，分别陈酿，手工挑选，然后分批生产，最终得到70%玉米、10%黑麦、10%小麦和10%麦芽大麦的混合酒。

混合调配大师Tom Bogan和联合创始人Matt Simpkins负责监督配料过程，然后在北卡罗来纳州皮埃蒙特（位于平坦的沿海平原和该州雄伟的山脉之间的平缓丘陵高原）的托盘化、非温控仓库中重新装桶四谷物波本威士忌，以进行大约8到12个月的额外熟成。Oaklore使用2号、3号和4号炭级橡木桶和多个木桶来实现一致性和美味的波本威士忌，不会被木材的影响所淹没。在故事系列的最新表现中，Bogan和Simpkins将威士忌转移到西班牙Oloroso雪利酒桶中，在那里放置了12到18个月，吸收了雪利酒桶固有的华丽地中海风味和影响力。

Oaklore Story Series: Oloroso Sherry Cask Finished Four Grain Bourbon，一款熟成6年的四谷物波本威士忌，糖化物为70%玉米、10%黑麦、10%小麦和10%麦芽大麦，威士忌最终以95 Proof（47.5% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，限量750瓶（750mL装瓶），建议零售价为99.95美元，仅在Oaklore在线商店、该品牌的品酒室和北卡罗来纳州精选零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：无花果干、葡萄干和陈年葡萄酒。

口感：樱桃皮、可可和杏子。

尾韵：令人愉悦的干雪利酒回味。