（下）苏格兰酒厂Bruichladdich发布第16个年度系列重泥炭单一麦芽威士忌Octomore

2、Octomore 16.2

一款熟成5年的重泥炭（泥炭水平为101.4 PPM）单一麦芽苏格兰威士忌，使用2018年收获的100%苏格兰大陆Concerto大麦制成，于2019年蒸馏，首先在一系列Oloroso雪利桶和Bordeaux葡萄酒桶中成熟，尾段转移到Madeira酒桶和葡萄牙Moscatel酒桶中熟成，最终以58.1% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为155.00英镑（70cl装瓶）。

Adam Hannett表示：“Octomore 16.2是对对比元素的迷人探索。强烈的泥炭烟与来自精加工木桶的丰富、微妙的甜味完美地搭配在一起。其结果是一部多层次、令人深感满意的戏剧，展现了优雅和健壮的性格。这是一种需要关注和奖励耐心的威士忌，每一口都透露出它的复杂性。”

官方品尝笔记：

颜色：古铜色。

香味：柔软的干果与Octomore的标志性烟雾混合在一起。泥土泥炭中散发出阳光烘烤的热带水果和精致的花朵，伴随着微妙的坚果味和烤橡木味。金银花和橙花的香气扑面而来，伴随着甜美的烟雾和清新的咸味微风。

口感：浓郁而甜美的烟熏味，接着是焦糖、烤坚果和干果。微妙的蜜饯皮和温热香料味随之而来。下面的泥炭增加了深度和复杂性，唤起了篝火的温暖和一丝海盐的味道。

尾韵：回味悠长，甜美而烟熏，带有清新的海洋气息和挥之不去的木香料。

3、Octomore 16.3

一款熟成5年的重泥炭（泥炭水平为189.5 PPM）单一麦芽苏格兰威士忌，使用2018年收获的Octomore农场Church Field种植的大麦制成，于2019年蒸馏，在波本威士忌桶、Sauternes酒桶和Pedro Ximénez雪利桶的组合中成熟，最终以61.6% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为195.00英镑（70cl装瓶）。

这款优雅的单一麦芽展示了单一农场、单一田地和单一年份威士忌的酿造。Adam Hannett表示：“这是一个平衡和克制的八年级学生，当焦点从木桶的影响转移到原酒的内在特征时，这种表达展示了可能的优雅和复杂性。这是一个沉思的十月，一个安静的巨人，慢慢地显露出它的深度，突出了本土大麦、烟雾和艾莱微妙的花香的相互作用。”

官方品尝笔记：

颜色：冬季沙滩色。

香味：盛开的石楠和远处的篝火烟雾。大麦糖和新鲜出炉的面包的柔和香气中透出柠檬皮和青苹果皮的味道，并辅以精致的花朵。泥炭烟存在，但受到抑制。

口感：蜂蜜麦芽、烤谷物和独特的泥土气息交织在一起。果园水果、柑橘和淡淡的香草甜味随之而来，而微妙的烟熏味和咸味交织在麦芽中，与石楠和椰子酒形成了柔和的对比。

尾韵：中等长度的甜大麦回味，伴随着微妙的花香，之后让位于海滩篝火的柔和烟熏味，柑橘和一丝矿物味挥之不去。