（上）苏格兰酒厂Bruichladdich发布第16个年度系列重泥炭单一麦芽威士忌Octomore

2025年9月，苏格兰艾雷岛酒厂Bruichladdich推出重泥炭单一麦芽威士忌Octomore的第16个年度发行 - 16.1、16.2和16.3，每个酒款都被描述为分层、复杂和“不断变化”。该系列威士忌于9月2日开始在酒厂网站和专业威士忌零售商处发售。

Octomore系列于2008年首次推出，成熟期为五年，装瓶强度接近原桶强度，生产时麦芽的泥炭含量至少为80 ppm，并以可追溯的大麦来源和独特的全球木桶为特色。

Bruichladdich首席酿酒师Adam Hannett说：“对于每个Octomore系列，我们的目标始终是突破界限，同时进行教育，使威士忌变得触手可及。这有点矛盾。我们鼓励人们不仅在水平方向上，而且在垂直方向上比较这些酒款：例如，15.1和16.1的味道有什么不同？当你像我们在Bruichladich那样做事时，没有两个木桶的味道是一样的。”

“今年，我们的木桶包装完全不同。去年，我们发布了迄今为止第二高峰值的15.3表达式——泥炭水平为307.2 PPM（苯酚百万分率）——今年，我们得到了一些在纸上应该更温和的东西，但在苯酚方面仍然很有力。我们这样做的原因是为了表明，这不仅仅与苯酚水平有关，还与成熟度、近桶强度ABV和酒龄有关。正是所有这些因素的结合使Octomore成为如此独特和特殊的系列。”

1、Octomore 16.1

一款熟成5年的重泥炭（泥炭水平为101.4 PPM）单一麦芽苏格兰威士忌，使用2018年收获的100%苏格兰大陆Concerto大麦制成，于2019年蒸馏，在首次填充波本威士忌Barrel橡木桶中完全成熟，最终以59.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为140.00英镑（70cl装瓶）。

Adam Hannett表示：“Octomore 16.1体现了.1系列的强大优雅，平衡了强烈的泥炭烟和令人惊讶的美味。其健壮的性格是不可否认的，但甜、咸和烟熏元素的微妙相互作用创造了一种迷人的复杂性，值得耐心探索。”

官方品尝笔记：

颜色：金丝制品。

香味：一片迷人的海浪和果园水果，被Octomore精致的泥炭烟笼罩着。干燥的石楠花和甘菊花绽放，随后是微妙的香草豆和烤杏仁。雪松、烟熏辣椒和碘酒增添了复杂的咸味。

口感：立即，但温和的泥炭烟，然后是咸焦糖、蜜瓜和杏子。甜麦芽糖与肉桂和八角混合在一起。随后是海盐、太妃糖、巧克力和椰子，伴随着柔和的泥土矿物味和挥之不去的烟雾。

尾韵：结尾漫长而持久，标志性的泥炭烟占据了中心舞台。黑胡椒和太妃糖与海盐交织在一起，形成了一个复杂而令人满意的结论。