美国Chattanooga酒厂发布桶精熟成系列波本威士忌Michigan Maple Syrup Cask Finished

2025年8月，美国田纳西州酒厂Chattanooga Whiskey宣布其桶精熟成（Barrel Finishing）系列的最新版本：Michigan Maple Syrup Cask Finished，这标志着他们限量版系列的第七次发布，该系列展示了田纳西州高麦芽与各种尾段熟成桶的结合。

Chattanooga酒厂转向了美国中西部上游，这次选择了密歇根州晚收枫糖浆桶。虽然鲜为人知，但密歇根枫糖浆因其小批量、壶煮的复杂性而受到爱好者的青睐。这些精酿木桶专门装满了陈年、晚熟的糖浆，带来了枫糖、烤谷物和软橡木的分层香气，为威士忌增添了温暖而丰富的口感。

创始酿酒师Grant McCracken表示：“自2021年推出Barrel Finishing系列以来，我们的目标一直很简单：提升威士忌和精熟成桶的品质。为此，我们需要精确。我们不依赖单一的糖化单，而是混合糖化单以匹配尾段熟成桶。我们没有广泛采购橡木桶，而是从特定地区选择桶，每个地区都有自己的风土条件。”

为了突出尾段熟成桶，蒸馏团队将两种互补的波本麦芽混合在一起——一种是四谷物三麦芽配方，含有两种“芳香”麦芽。缓慢烘烤以获得更深的香气，这些特色麦芽增添了枫木般的香气，与枫糖浆木桶的特点相得益彰。

Chattanooga Barrel Finishing Series: Michigan Maple Syrup Cask Finished，一款熟成4年的Straight波本威士忌，由两种糖化物SB091和SB076混合，尾段在晚收密歇根枫糖浆桶中熟成1年，最终以小批量6 – 8桶混合后以95 Proof（47.5% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价为59.99美元（750mL装瓶），在精选零售商和Seelbachs.com发售。

官方品尝笔记：煎饼、红薯、枫糖和麦芽奶球。