澳大利亚McLaren Vale酒厂推出一款Shiraz葡萄酒桶熟成威士忌

2025年8月，澳大利亚酒厂The McLaren Vale推出一款新的单桶单一麦芽威士忌，Dandelion Red Queen (Shiraz Cask) Single Malt Whisky，在伊甸谷红皇后Shiraz葡萄酒桶中完全熟成。

The McLaren Vale酒厂位于澳大利亚著名的葡萄酒产区Adelaide以南约40公里处，在McLaren谷，酒厂团队在世界上最独特的环境之一酿造威士忌。推出的每一款威士忌都源于产地、耐心以及团队与南澳大利亚葡萄酒地区的深厚联系，酒厂可以从葡萄酒社区获得新鲜清空的湿桶，这些木桶仍然保存着之前的葡萄酒或强化葡萄酒的精髓，让McLaren Vale的新酿造酒能够吸收令人难以置信的味道。

此次发布特别之处在于使用了前Shiraz葡萄酒桶，这是澳大利亚威士忌独有的风格。这款威士忌所用的酒桶来自Dandelion酒庄的红皇后（Red Queen）Shiraz葡萄酒，其葡萄藤种植于 1912 年的伊甸谷。这些百年老藤结出的果实数量稀少，但浓郁度极高，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿了 30 个月，酒桶在清空后直接来到McLaren Vale酒厂，富含颜色、单宁和来自伊甸谷100多年历史的葡萄藤的风味化合物。多年来，原酒吸收了这些特征，创造了一种具有非凡深度和独特性的威士忌。

Dandelion Red Queen (Shiraz Cask) Single Malt Whisky，一款熟成8年的单桶澳大利亚单一麦芽威士忌，于2017年蒸馏并填充入桶，在一个Dandelion酒庄的红皇后（Red Queen）Shiraz葡萄酒法国橡木桶（桶号：MV041）中完全成熟，最终以55% Alc./ Vol.装瓶，限量180瓶（700ml装瓶），零售价为285澳大利亚元，在酒厂品尝室和网上商店发售。

官方品尝笔记：

香味：糖蜜、干草、谷壳、咸味深红色水果。

口感：异国情调的香料、干辣椒、粉红胡椒、鲜味和海藻。

尾韵：清淡、干燥、可口，味道越来越浓，具有独特的香料味。