苏格兰Moffat酒厂发布第二版ARISE威士忌原酒

2025年8月，苏格兰酒厂The Moffat发布ARISE七部分旅程中的第二款装瓶，ARISE 02 6 month old Scottish Malt Spirit，一款苏格兰麦芽威士忌原酒。

木桶是如何影响原酒的？2024年3月7日，团队在Moffat酒厂的第一个木桶里装满了200多年来苏格兰生产的第一种木柴直燃蒸馏原酒。利用之前蒸馏过的人的见解、知识和经验，结合使用直接柴火的经验，团队正在创造自己的威士忌酿造方式。

ARISE，威士忌不仅仅是一种饮品，它是一次穿越时间、传统和工艺的沉浸式旅程。每隔几个月，都会一起浸泡在木桶中，探索苏格兰威士忌的亲密生命周期，因为它从新酿造的烈酒的生麦芽精华转变为年轻苏格兰威士忌的木味。

超过36个月和8次发布，体验通常为酿酒师保留的特权。旅程从New Make Spirit开始：由最好的苏格兰大麦生产的清澈纯净的原酒。来自木材直燃蒸馏器的酒是活泼的，丰富的，并提供了一系列的味道。2025年早些时候，11个美国Quarter 桶装满了新制原酒。从那里开始，每六个月，酒厂将装瓶11个木桶中的一个，以捕捉原酒衰老的特征。一系列七个20cl的瓶子将有助于讲述这个故事，最后一个瓶子在三岁零一天的时候变成了“单一麦芽苏格兰威士忌”。旅程并没有就此结束——ARISE的最后一瓶是第一个70cl的瓶子，它是从剩下的11个木桶中的原酒混合而成的，以揭示其特性和味道是如何发展成单一麦芽木烧苏格兰威士忌的。这是同类中的第一个。

The Moffat ARISE 02 6 month old Scottish Malt Spirit，一款熟成6个月的苏格兰麦芽威士忌原酒，以61% ABV装瓶，零售价为40.00英镑（200mL装瓶），于8月4日起发货。