澳大利亚酒厂Waubs Harbour推出限量版Salt Marsh威士忌

2025年8月，澳大利亚塔斯马尼亚酒厂Waubs Harbour推出一款新的限量版单一麦芽威士忌，Salt Marsh，这是Waubs Harbour的第一个此类项目，为不喝泥炭威士忌的人准备的。

通过在距离Waubs Harbour酒厂不远的地方用手工挖掘的当地盐沼泥炭轻轻烟熏塔斯马尼亚大麦制成，为这种复杂、美味的海洋单一麦芽带来了坚果、咸味焦糖和牛轧糖的味道，填充入波本威士忌美国橡木桶中在海边成熟。这不是烟灰缸泥炭——它微妙、朴实，微妙地平衡了超轻盐沼泥炭的影响。

Waubs Harbour Salt Marsh 2025，一款未声明熟成时间的塔斯马尼亚泥炭单一麦芽威士忌，在波本威士忌美国橡木桶中完全成熟，最终以49% ABV装瓶，限量556瓶（500ml装瓶），零售价为239.00澳大利亚元，于8月13日上市。

官方品尝笔记：

香味：咸味太妃糖、陈年黄褐色波特酒、肉桂、八角、奶油味苦味黑啤酒。

口感：咸味太妃糖、焦糖华夫饼蛋卷、木质Sultana糖、带有黑巧克力苦味的柑橘橙。

尾韵：不断进化的陈年木质波特酒在黑巧克力的苦味中反弹。