澳大利亚Hellyers Road酒厂推出一款熟成22年威士忌

2025年7月，澳大利亚酒厂Hellyers Road推出迄今为止最古老的威士忌，American Oak Aged 22 Years Single Cask #2325.03，一款塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，完全熟成于一个波本桶。

Hellyers Road是澳大利亚最大的精品酒厂，位于塔斯马尼亚州北部小镇Burnie郊区的一个奶牛场，是该州第二大牛奶加工公司Betta milk的一部分，酒厂座落在以探险家Henry Hellyer的名字命名的道路上。Hellers Road生产双蒸馏和三蒸馏的单一麦芽威士忌，现在由总经理兼蒸馏大师Mark Littler领导的团队管理。

首席酿酒师Fiona Coutts表示：“单桶2325.03是一个令人惊叹的例子，说明了我们的威士忌如何在大型美国橡木桶中陈酿得如此之好。巴斯海峡（Bass Strait）的影响，距离我们的邦德商店（Bond Stores）只有一箭之遥，再加上200升前波本酒桶中的时间，造就了一款深度、复杂和浓缩的威士忌。蜂蜜和香草的味道最为突出，只有时间、正确的橡木和与氧气的接触才能创造出20多年的魔力。”

Hellyers Road American Oak Aged 22 Years Single Cask #2325.03，一款熟成22年的塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，于2022年11月蒸馏并填充入一个200升的前Jack Daniel首次填充波本威士忌美国橡木桶（桶号：2325.03）中，在塔斯马尼亚西北部的酒厂内经过整整22年零3个月25天的熟成，最终于2025年3月18日以原桶强度56.5% ABV装瓶，只生产了62升，即80瓶（700ml装瓶），建议零售价为1,450.00澳大利亚元，在酒厂网站和精选零售商处发售。

每一瓶威士忌都装在一个独特的展示盒中，由当地木材大师Rob van Tholen用珍贵的塔斯马尼亚木材手工制作：Huon Pine、Myrtle和Celery Top Pine，并包括一封由酒厂酿酒师Fiona Coutts亲自签名的真品信。每个展示盒都有一个秘密锁定机制来保护和展示这个珍贵的版本，这增加了它的个性和吸引力。

官方品尝笔记：

香味：烤坚果和甜椰子冰会变成核果 — 油桃和桃子 — 以及新鲜切好的甜瓜。加入一滴水：散发出麦卢卡的草本香气，然后是鲜切的西瓜和蜜露。

口感：柠檬凝乳、粘稠的姜汁糖浆蛋糕，带有烤橡木味，接着是糖浆中桃子的核果味。一种新鲜的澳大利亚草本桉树叶子的味道挥之不去。

尾韵：回味悠长，果味浓郁，让品尝者想要更多这种精致诱人的烈酒。