爱尔兰Copeland酒厂推出25.2单桶单一麦芽威士忌

2025年7月，爱尔兰Copeland酒厂宣布推出一款新的限量版威士忌，25.2 Single Cask Single Malt Irish Whiskey，一款单桶单一麦芽爱尔兰威士忌，是酒厂工艺的大胆而有特色的表达。

2019年底，Copeland酒厂开始在爱尔兰唐郡的Donaghadee蒸馏威士忌，在此所做的一切都融入了质量、风味、个性和创新。这些是Copeland生产的基础，从采购大麦到选择每一桶威士忌。

Copeland 25.2 Single Cask Single Malt Irish Whiskey，一款熟成5年的单一麦芽爱尔兰威士忌，由100%麦芽大麦经两次蒸馏而成，在一个250升的Pedro Ximénez（PX）雪利酒中熟成超过5年零4个月，最终以原桶强度57.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有340瓶（700ml装瓶），售价为125.00英镑，在酒厂网站上发售，于7月21日开始发售。

官方品尝笔记：

颜色：深糖蜜色。

香味：浓郁、厚重、草本味 —— 散发着浓郁的香醋、杏子、橙子果酱和Connecticut雪茄的味道，新鲜香蕉上还淋着糖浆。

口感：温暖而坚韧，即刻生效。圣诞布丁、肉桂、坚果姜饼、干烟草、大雪利酒香料和耐嚼太妃糖的味道。

尾韵：与雪利酒浸泡过的深色水果、黑胡椒和微妙的红糖相得益彰。