美国装瓶商Found North发布一款新的威士忌Hell Diver 2025

2025年6月，美国装瓶商Found North发布Hell Diver威士忌的第二个版本，Hell Diver 2025，一款由熟成17年 - 24年的原酒混合而成的加拿大威士忌。

装瓶商Found North在酿造威士忌的过程和风格上都有独特的方法。高海拔地区的混合、整理和再混合方法使Found North能够创造风味，并将其组合成真正与众不同的成分。不局限于一种年龄声明、一种木桶熟成法、一种混合物，Found North不断探索、不断迭代，每次发行都是改进流程和寻找新口味的机会。

在Hell Diver 2025，装瓶商团队调整了最初的混合，形成了一个更坚固的基础，可以承受Pedro Ximénez雪利桶的甜味和干爽的共鸣，这在精酿的木桶中产生了更多有益的轮廓。团队还减少了新木桶的数量，转而使用干邑木桶来种植果园水果和调和橡木单宁。在重新调配阶段，更容易与木桶融合，在口感和回味中展现出更丰富、更奶油的水果风味。

Found North Hell Diver 2025，一款加拿大威士忌，由熟成17年、20年和24年的玉米威士忌和熟成22年的黑麦威士忌混合而成，在Pedro Ximénez雪利酒桶、干邑白兰地桶和New Wood橡木桶中又熟成了7个月，最终谷物成分为86%玉米、13%黑麦和1%麦芽大麦，威士忌最终以原桶强度112.4 Proof（56.2% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量6,228瓶（750mL装瓶），建议零售价为169.99美元，于6月26日开始发售。

官方风味说明：

香味是一朵朱红色的暴风云，与红色天鹅绒蛋糕、榛子和巧克力樱桃的不祥隆隆声相呼应。它在杯中若隐若现，跳动着深红色的闪电，每一次撞击都用烤红糖、甜柴的电流爆发、覆盆子蜂蜜和卡拉卡拉果酱的灵气照亮了云朵。

口感就像潜水潜鸟。上面混乱，下面平静，它平静地滑过味蕾，留下烤焦糖和奶油摩卡上的红宝石巧克力。上方的漩涡呈现出甜美的次级大地色调，回荡着薄荷、山茶花和香草糖霜。一直以来，Hell Diver都在潜流中航行，这是一个螺旋形的草莓蜜饯、覆盖着坎内拉的巴西坚果和一捆太妃糖。

尾韵临近，随着肉豆蔻、白茶和法式薄饼的融合，风暴愈演愈烈。最后一道红苹果梨在它如丝绸般滑入枫树、核桃和可可粉的永恒漩涡之前闪闪发光。