爱尔兰Ahastragh酒厂发布一款熟成9年混合威士忌

2025年6月，建设中的爱尔兰Ahastragh酒厂推出一款新的混合爱尔兰威士忌，Clan Colla 9-Year-Old，在波尔多红葡萄酒桶中尾段熟成，是Family Bond系列的最新装瓶。

在等待位于Galway郡的酒厂完工和Ahascragh威士忌熟成的同时，Gareth和Michelle McAllister推出了他们的Family Bond系列，包括Clan Colla爱尔兰威士忌、UAIS爱尔兰威士忌和Xin杜松子酒。这些特殊的酒，虽然不是由Ahascragh蒸馏厂蒸馏的，但在爱尔兰西部的家中，部分成熟、完成、混合和装瓶。

Ahastragh酒厂联合创始人Gareth McAllister表示：“我们为Clan Colla 9年感到无比自豪。这款爱尔兰威士忌展示了我们对质量和创新的持续承诺，波尔多红葡萄酒橡木桶的尾段熟成引入了一个全新的复杂性和优雅层次。”

这一独特的发布标志着一个令人兴奋的里程碑，因为这是该系列中第一款波尔多红葡萄酒橡木桶精酿威士忌 — 一种创新的混合威士忌，有望吸引爱尔兰和世界各地的爱尔兰威士忌爱好者。

Clan Colla 9-Year-Old，一款熟成9年的混合爱尔兰威士忌，由单一麦芽和单一谷物威士忌混合而成，首先在传统的前波本威士忌桶中成熟，然后转移到波尔多红葡萄酒桶中尾段熟成，最终以46% ABV装瓶，零售价为75.00欧元（70cl装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：甜太妃糖和红糖，略带果香。

口感：一种辛辣的味道，从波尔多葡萄酒的余味中软化成奶油般的果味。

尾韵：独特的木质味，带有柔和的香草味。