苏格兰Tormore酒厂推出Blueprint系列威士忌

2025年5月，苏格兰Tormore酒厂宣布了自被家族企业Elixir Distillers收购以来的首次正式发行，推出Blueprint系列威士忌，包括三款限量版熟成10年单一麦芽苏格兰威士忌。

Tormore酒厂的新酒以梨、油桃和核桃的香气为特征。虽然优雅，但秋天和石头水果的平衡，也有深度和重量感。这种风格在很大程度上是由水果驱动的糖化发酵液所驱动的，但也由每个蒸馏器上的大型净化器所创造，这些净化器允许最大程度的回流和铜接触，这使得蒸馏物更倾向于柔和的果味。

在打造未来的核心威士忌系列时，Elixir Distillers一直在仔细管理现有库存，加强并专注于这些由特定木材增强的核心烈酒口味，这些木材将成为Tormore单一麦芽威士忌未来的基石。

Blueprint系列是一个探索他们风味库的机会，一次专注于一种成熟风格，展示这种鲜为人知的麦芽可以采取的不同方向。每个版本都是一款令人惊叹的独立威士忌，但它们共同构成了Tormore未来的蓝图。该系列将于6月在全球上市，标志着这家斯佩塞酒厂在其新所有权下的一个重要里程碑。

Tormore酒厂经理Polly Logan表示：“我们非常高兴将我们的Blueprint系列推向市场，这是展示我们精彩烈酒的第一步，也是我们未来Tormore装瓶的预演——我们为这款威士忌感到骄傲。”

1、Tormore 10 Year Old Blueprint Cask Programme Bourbon Barrels

一款熟成10年的单一麦芽苏格兰威士忌，在首次填充波本威士忌桶中成熟，最终以48% ABV装瓶，限量1,500瓶（70cl装瓶），建议零售价为59.95英镑。

这款威士忌散发出淡淡的焦糖和椰子味，与新酒特有的梨、油桃和核桃味相得益彰。这创建了让人联想到蛋奶冻、饼干和桃馅饼的配置，代表了Elixir所描述的未来Tormore版本的核心。

2、Tormore 10 Year Old Blueprint Cask Programme Toasted Barrels

一款熟成10年的单一麦芽苏格兰威士忌，在烘烤过的原始橡木桶中成熟，最终以48% ABV装瓶，限量1,500瓶（70cl装瓶），建议零售价为59.95英镑。

这款威士忌使用的橡木桶中漫长、缓慢的烘烤和中等焦度的过程增强了香草醛等水溶性化合物的提取，同时营造出柔软的黑麦香料和焦糖味。

3、Tormore 10 Year Old Blueprint Cask Programme Cream Sherry Casks

一款熟成10年的单一麦芽苏格兰威士忌，在奶油雪利酒桶中成熟，最终以48% ABV装瓶，限量1,500瓶（70cl装瓶），建议零售价为59.95英镑。

这款威士忌使用了以前流行的雪利酒风格的桶，这些木桶将Pedro Ximénez雪利酒的残糖与标志性的干果和橙皮口味一起运送，为Tormore平衡、果味浓郁的特点增添了温暖。