爱尔兰零售商James J.Fox与Dingle酒厂合作发行一款单桶威士忌

2025年5月，爱尔兰最负盛名的雪茄和威士忌商店James J.Fox宣布与Dingle酒厂合作，推出一款限定版单桶威士忌：Dingle James J.Fox – Oloroso Single Cask，是对工艺、传统和卓越的大胆表达，是对爱尔兰威士忌文化两个机构的致敬。

这款装瓶在James J.Fox庆祝其145周年之际，本次发行标志着一系列纪念这一里程碑的特别发行的开始。由Dingle的生产主管Paddy Foley亲手挑选，展示了Dingle三重蒸馏酒的标志性复杂性。

James J.Fox董事总经理Yiorgos Manesis表示：“我们很高兴能与Dingle酒厂合作推出这一独家产品。这是一种我们立即爱上的独特单一麦芽，我相信我们的客户也会喜欢。”

Dingle营销经理Niall O Connor说：“我们非常自豪能与James J.Fox合作推出这款特殊的木桶。这款木桶代表了我们在Dingle所做的最好的事情——打造具有个性、深度和独特性的威士忌。与James J.Fox合作创下如此重要的里程碑是一种荣幸，我们很自豪看到这款特殊的橡木桶能够证明我们对爱尔兰威士忌的共同热情。”

Dingle James J.Fox – Oloroso Single Cask，一款单一麦芽爱尔兰威士忌，于2015年2月蒸馏并填充入桶，在一个首次填充Oloroso雪利酒桶中成熟超过10年，最终于2025年4月以原桶强度60.7% ABV装瓶，未经冷凝过滤，仅有293瓶（70cl装瓶），每瓶都单独编号，零售价为150.41欧元，于5月23日起仅在James Fox都柏林商店和网站发售。

官方品尝笔记：

香味：烤坚果和杏仁糖会变成明亮的柑橘、红苹果和无花果干。奶油糖果、香料和甜浆果的味道使浓郁诱人的香气更加浓郁。

口感：无花果卷和杏仁馅饼与浆果和核果相得益彰。姜香、柑橘油和微妙的盐水味增添了深度和活力。

尾韵：回味悠长，散发着胡椒般的温暖、蜂窝状和焦糖、西梅和柑橘皮的余韵。