美国酒厂503 Distilling发布首款单桶波本威士忌

2025年4月底，美国俄勒冈州酒厂503 Distilling推出其有史以来第一款单桶波本威士忌，5 Year Single Barrel Bourbon Whiskey，这一里程碑式的发行恰逢标志性的肯塔基德比（5月3日）举行。

这款单桶波本威士忌的旅程始于近七年前的2018年，正是在这个时候，503 Distilling的团队开始在俄勒冈州从头开始创造一种标志性的波本威士忌。其驱动力是它对Walla Walla冬小麦独特用途的利用，虽然冬小麦是波本威士忌的一种常见成分，但503 Distilling使用的百分比高于大多数波本威士忌中典型的5%，导致其口感明显更顺滑，辣味比通常使用80 - 90%玉米糖化物的传统波本威士忌少。2019年填充入桶并陈酿至完美，被描述为比传统的高玉米波本威士忌更柔软、更顺滑，外观更平易近人。

503 Distilling酿酒大师Rusty Caldwell说：“这款波本威士忌代表了多年的耐心和工艺。我们为我们创造的产品感到无比自豪——这款波本威士忌有蜂蜜、燕麦、全麦饼干的味道，还有一种美丽的香草味，口感令人惊讶地顺滑。”

“我们对第一批波本威士忌的质量非常有信心，我们邀请客户与成熟的优质威士忌一起品尝。对于我们首次尝试生产波本威士忌，我们相信它在竞争中表现得非常好。”

503 Distilling 5 Year Single Barrel Bourbon Whiskey，一款熟成5年的波本威士忌，由玉米、黑麦和Walla Walla冬小麦制成，最终以93.7 Proof（46.85% Alc/Vol）装瓶，限量420瓶（750ml装瓶），售价为69.95美元，于5月3日肯塔基德比举行时在503 Distilling休息室独家发售。