美国酒厂New Riff发布2025版单一麦芽威士忌

2025年4月，美国肯塔基州酒厂New Riff Distilling宣布推出其屡获殊荣的单一麦芽威士忌的最新版本，2025 Single Malt Whiskey，这是第三次年度发布，展示了该酒厂最古老的麦芽威士忌，最长可达10年。

这个内部项目最早的蒸馏始于2014年酒厂成立的前几个月。多年来，New Riff探索了更多的糖化物配方和橡木桶，将桶装满110 Proof的原酒，让它们在肯塔基州北部安静地熟成。这是单一麦芽威士忌的第三次年度发布，每种混合物略有不同，但都很美味。

酿酒大师Brian Sprance说：“每年，我们都会对单一麦芽威士忌进行微调，展示我们的创造力和技术专长，以创新和探索麦芽威士忌的新维度。”

“在尝试了不同的混合物后，我们特别被Maris Otter、Barleywine和泥炭威士忌的组合方式所吸引，这带来了一个层次分明、复杂的风味之旅，我们认为单一麦芽威士忌的粉丝会非常欣赏。”

New Riff 2025 Single Malt Whiskey，一款熟成7年的美国单一麦芽威士忌，采用100%大麦品种的糖化物——Maris Otter、苏格兰泥炭大麦和基于经典大麦酒的啤酒风格糖化物制成，由熟成7年至10年的原酒组合而成，已分别在六个不同的木桶（新烧焦橡木桶、烘烤橡木桶、脱焦和再次烧焦橡木桶、Madeira酒橡木桶、Oloroso雪利酒桶和红葡萄酒桶）中成熟，最终的混合物被重新装入用过的橡木桶中熟成。威士忌最终以原桶强度115.2 proof（57.6% ABV）限量装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价69.99美元（750mL装瓶），于5月2日开始在New Riff酒厂礼品店、网站以及部分零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：宽阔、深沉、令人陶醉，带有许多橡木桶的味道（橡木味、雪糕橡木味、烤面包味）；随着时间的推移，它会发展出丰富的麦芽果味谷物；一股水花推进了复杂的颗粒细节，展现出青草矿物麦芽、深色水果可可豆粒、橙柠檬柑橘，所有这些都与一层浓郁的烟雾相平衡。

口感：直接说来，橡木是向前和分层的（Oloroso雪利酒、红葡萄酒、Madeira酒、新橡木），口感有嚼劲，干燥但不单宁。加入一点水，入口多汁，有明亮的水果和柑橘皮；它干燥，略带甜味；肯塔基风格的大酒体，口感柔软厚实，带有红色和深色水果、可可粉、草坚果麦芽、雪利酒橡木的阴影和温暖的烟熏味。

尾韵：水果（覆盆子、橘皮、佛手柑橙）成分异常清爽，令人愉悦地丰富，在烟熏和皮革般的云朵中升起，配以雪利酒招牌的橡木、晚橙果酱和挥之不去的泥炭烟。