装瓶商Douglas Laing推出一款Moscatel桶熟成Timorus Beastie威士忌

2025年4月，独立装瓶商和威士忌制造商Douglas Laing在其高地混合麦芽品牌Timous Beastie下，推出限量版Cheese Cellar（奶酪酒窖）系列威士忌的第三版也是最终版本，Timorous Beastie Moscatel Edition，在Moscatel酒桶中尾段熟成，旨在与山羊奶酪搭配得很好。

Timorous Beastie“Cheese Cellar”系列见证了屡获殊荣的高地麦芽经过一系列精心挑选的木桶处理，每一种都经过精心挑选，以制作出与手工奶酪相辅相成的终极威士忌。

最终版本在白色和紫色Moscatel木桶中精心熟成，“为烈酒注入了非凡的深度风味”，标志着Timorous Beastie激动人心的篇章的高潮，庆祝威士忌和奶酪在一个非凡的系列中完美结合。为了增强威士忌丰富而复杂的口感，理想的奶酪搭配是山羊奶酪。山羊奶酪的柔软、浓郁和奶油般的特点据说“完美地补充了威士忌的甜味、果味和花香，创造了风味和质地的完美和谐。”

Timous Beastie品牌经理Scott Morrison表示：“随着奶酪酒窖系列的最终发布，我们完成了威士忌和奶酪爱好者所接受的风味探索之旅。白色和紫色Moscatel木桶的影响带来了精致的甜味和花香优雅，使这种表达成为该系列的一个恰当结论。”

Timorous Beastie Moscatel Edition，一款高地混合麦芽苏格兰威士忌，在紫色和白色Moscatel酒桶中尾段熟成，最终以48% ABV装瓶，没有着色或冷凝过滤，限量4,200瓶，建议零售价为60.00英镑/70.00欧元，在装瓶商网站和专业零售商处发售。

Moscatel Edition装在Cheese Cellar系列的标志性高黑色瓶中，以醒目的蓝色搭配心爱的Timorous Beastie鼠标，辅以优质的金箔细节和深蓝色蜡浸密封。一个带箔的颈标可以进一步了解该表达的品酒笔记及其在系列中的位置。

官方品尝笔记：

香味：香气中的甜味让位于干果、焦糖和新鲜橙皮。

口感：浓郁的口感中充满了奶油麦芽和谷物，以及浓郁的果酱和金银花。

尾韵：甜美的回味挥之不去——预计会有橙花、一丝香料和杏子的味道。