美国Sespe Creek酒厂推出一款未经熟成威士忌

2025年4月，美国加利福尼亚州Sespe Creek酒厂推出一款未经橡木桶熟成的威士忌，Warbringer Big Cockerel Aguardiente，其中Aguardiente这个名字大致意思是“火热的水”。

如果很多人从未听说过Sespe Creek Distilling，但应该知道一件关于总部位于加利福尼亚州Oxnard的蒸馏酒厂的重要事情。2024年聘请了著名的苏格兰威士忌酿酒师John Campbell担任其首席酿酒师，这应该让大众知道，这个品牌并不害怕突破预期的界限。

John Campbell表示：“拥有创新的自由对我来说非常重要，我知道Sespe Creek与众不同。对于我的第一次发行，很明显，我必须去除我所知道的东西，从基础开始。Big Cockerel Aguardiente就是我任期内的第一个烈酒，而且从哪里开始比制作好威士忌的最初阶段更好？用这种液体与当地传统联系起来是我们非常自豪的事情。Big Cockerel是一种大胆的饮品，我很高兴能与大家分享。这只是Sespe Creek的开始，还有更多的事情要做。”

Warbringer Big Cockerel Aguardiente，一款未经熟成的威士忌，由60%的Mesquite烟熏玉米、15%火烤玉米和25%麦芽黑麦，在铜制蒸馏器中蒸馏两次而成，最终以98 Proof（49% ABV）装瓶，建议零售价为36.99美元（750ml装瓶），在酒厂网站和加利福尼亚州部分零售商处发售。

官方品尝笔记：这款令人惊讶的复杂威士忌以烤南瓜籽、全麦饼干和梅斯基特烟的香气开始，口感混合了Molé、Mezcal、Mesquite烤鸡和红薯，回味悠长、干燥，最后有烟熏花生脆和馅饼的味道。