美国酒厂Chattanooga Whiskey发布创始人13周年纪念混合威士忌

2025年4月，美国田纳西州酒厂Chattanooga Whiskey发布创始人13周年纪念混合威士忌 – Founder’s 13th Anniversary Blend，结合了代表该品牌十多年来在行业中演变的三种solera陈年威士忌。这款特别版威士忌每年由创始人Tim Piersant策划，以纪念该公司自2012年4月推出第一款威士忌以来的周年纪念。

Chattanooga Whiskey在Riverfront酒厂是他们独一无二的Solera Room的所在地，这个房间象征着该酒厂的过去、现在和未来，里面有三个定制的烧焦橡木Solera桶，每个桶里都有风格迥异、起源故事广泛的威士忌。每年为了纪念他们的周年纪念，Piersant都会对每个solera桶中的威士忌进行评估，并尝试各种混合威士忌，以突出每种配方的最佳效果。在每年的混合完成后，蒸馏团队用新成熟的桶重新装满每个罐，他们将在那里悄悄地混合熟成，直到第二年。这一版本的历史悠久的solera混合工艺使Founder’s Blend能够逐年发展，并为每一个版本提供了自己独特的风味，而且由于复杂的solera搅拌工艺，再也无法复制。

创始人Tim Piersant说：“对于那些在过去四年中一直关注Founder’s酒演变的人来说，今年的混合酒应该提供一种更怀旧的风味——突出我们1816 Solera酒桶中更传统的味道。因此，如果这个版本成为我们最铁杆粉丝的最爱，我不会感到惊讶。”

创始酿酒师兼首席运营官Grant McCracken强调了每一个Solera桶的独特性：“每年参加我们创始人聚会的人都会亲身体验到每一个Solera桶之间的差异。从1816的传统精髓到Barrel 91年的高麦芽传统，再到富有表现力和不断变化的Infinity，每一个桶都为Tim提供了一系列混合选择。”

Chattanooga Whiskey Founder’s 13th Anniversary Blend，一款Straight波本威士忌，由黄玉米、未麦芽黑麦、淡麦芽大麦制成，使用23%的“1816”、58%的“Barrel 91”和19%的“Infinity Barrel”组成，熟成2年以上，使用53加仑的烘烤和烧焦的橡木桶熟成，尾段在3个单独的烧焦橡木桶solera系统中熟成，最终以100 Proof（50% Alc/Vol）装瓶，建议零售价为59.99美元（750ml装瓶），于4月11日开始在Chattanooga Whiskey实验酒厂上市。2025年的版本以红绳甘草、烤桃、红糖、樱桃可乐和烤棉花糖为特色。