（下）苏格兰麦芽威士忌协会推出新的小批量发行系列“Two to One”

3、Society No. 46.152 – The Fruit Merchant

一款熟成16年的单一麦芽苏格兰威士忌，由一家斯佩塞酒厂蒸馏于2008年3月14日，最初在两个波本威士忌桶中成熟13年，然后分别转移到一个首次填充美国橡木Oloroso雪利酒Hogshead桶和一个新的美国橡木Hogshead桶（带有重度烘烤和中等烧焦）中熟成，这两个酒桶在装瓶前混合，最终以原桶强度51.6% ABV装瓶，零售价为90.00英镑。

官方品尝笔记：

在一家水果交易所的拍卖行里，一杯香蕉、葡萄干、热带水果沙拉和樱桃的鸡尾酒在空中漫步。口感顺滑，就像在舌头上留下一块土耳其软糖融化一样，然后在烤黑麦面包上发现了红酒和黑醋栗酱，再加上香料商皮围裙上的异国情调的木质调味料。加一点水后引入了苹果和精炼糖浆的香气，椰子、覆盆子和肉桂紧随其后。

4、Society No. 70.63 – Interdimensional Patisserie

一款熟成16年的单一麦芽苏格兰威士忌，由一家高地酒厂蒸馏于2008年2月14日，最初在两个波本威士忌桶中成熟14年，然后分别转移到一个首次填充美国橡木PX雪利酒Hogshead桶和一个新的美国橡木Barrique桶（带有中度烘烤和烘烤桶头）中熟成，这两个酒桶在装瓶前混合，最终以原桶强度54.7% ABV装瓶，零售价为85.00英镑。

官方品尝笔记：

不受物理的束缚，变得无处不在，出现在各地糕点师的茶水间里。Skolebrød与块状混合物和决明子树皮混合在一起，木质生姜让位于大黄和金雀花，马卡龙与压碎的苏鲁姆扭打在一起。

5、Society No. 80.62 – Strawberry Sumac Scones

一款熟成14年的单一麦芽苏格兰威士忌，由一家斯佩塞酒厂蒸馏于2010年9月23日，最初在两个波本威士忌桶中成熟10年，然后分别转移到一个首次填充美国橡木Oloroso雪利酒Hogshead桶和一个首次填充西班牙橡木Oloroso雪利酒Hogshead桶中熟成，这两个酒桶在装瓶前混合，最终以原桶强度58.1% ABV装瓶，零售价为80.00英镑。

官方品尝笔记：

想象着把加了香料的、醉醺醺的西梅和朗姆酒浸泡过的葡萄干搅拌到杏酸奶里。在口感上，发现了甜肉桂热和辣味辣椒以及香草豆奶油冻配酸樱桃酱之间的真正区别。加一点水后，在农舍的厨房里做了覆盆子和杏子果酱，同时吃了草莓漆树烤饼，将可爱的果味甜味与中东香料的辣味结合在一起。

6、Society No. 95.109 – I’ve Got a Lovely Bunch of Coconuts

一款熟成14年的单一麦芽苏格兰威士忌，由一家高地酒厂蒸馏于2010年9月15日，最初在两个波本威士忌桶中成熟，其中一桶在9岁时被转移到特立尼达朗姆酒Barrel熟成，而另一桶在11岁时被转移到一种新的Barrel橡木桶（带有重度烘烤和中等烧焦）中熟成，这两个酒桶在装瓶前混合，最终以原桶强度62.4% ABV装瓶，零售价为75.00英镑。

官方品尝笔记：

起初，专家小组发现了菠萝、（白色和粉色品种的）糖鼠、淋有蜂蜜的哈密瓜和椰子油。还注意到强烈的“罐装水果沙拉”氛围。加一点水带来了更多的椰子味，还有葵花油、白巧克力、酸橙叶和黑樱桃汁。还发现了一些更优雅的金雀花和黄油桑菲尔的味道。

口感清爽有嚼劲，非常“大”——有很多覆盖牙齿的可乐糖浆、可可粉、白胡椒、花生油和用月桂叶和煤渣太妃糖炖的李子。加一点水带来了新鲜的夏季麦芽酒的味道，黄瓜在滋补水中，薄荷酒和最后的椰子水。