苏格兰Blair Athol酒厂发布新的熟成20年威士忌

2025年3月31日，苏格兰高地酒厂Blair Athol酒厂宣布推出新的限量版威士忌，Blair Athol 20 Year Old，在四种橡木桶的组合中尾段熟成，致敬了帝亚吉欧旗下该高地酒厂的木桶创新。

Allt Dour源自Ben Vrackie的斜坡，意为“水獭的燃烧”，长期以来一直是Blair Athol的核心，塑造了这款威士忌的顺滑口感和浓郁的深度。水獭经常居住的这个历史水源是这次限量发行的灵感来源，它突显了土地、野生动物和Blair Athol酒厂工艺之间的深刻联系。

Bair Athol混合调配大师Stuart Morrison说：“这种特殊的装瓶方式非常特别，因为它反映了Blair Athol的精髓——在为未来创新的同时，致力于保护传统。一些将烈酒装入实验桶的团队已经退休，但我们很幸运地发现了他们放下的威士忌，在尊重Blair Athol传统和工艺的同时创造了一些新的东西。这是一种真正非凡的表达，将Blair Athol标志性的坚果香料与多层水果、香草和芳香木混合在一起——这不仅仅是一种威士忌，它证明了我们正在创造的未来。”

Blair Athol 20 Year Old，一款熟成20年的高地单一麦芽苏格兰威士忌，首先在再次填充桶中成熟，然后在经典的再生桶、葡萄酒调味的美国橡木桶、葡萄酒风味的欧洲橡木桶和补充桶的组合中尾段熟成，威士忌最终以52.8% ABV装瓶，限量1,002瓶（70cl装瓶），建议零售价为400.00英镑，于4月1日起在酒厂独家发售，并从5月1日开始在malts.com上更广泛地销售。

官方品尝笔记：

外观：抛光黄铜色，富含琥珀色和橙色亮点。独特的串珠，粗而缓慢的酒腿。

香味：圆润，有轻微的初始刺痛。散发着绿葡萄、成熟木瓜和芒果的芳香，还有微妙的牛奶巧克力和甜软糖的味道。一股檀香香料散发出来。

酒体：中等至饱满。

口感：丰富而柔滑的质地。淡淡的甜味和清脆的水果味会带来温热的香料，让人想起圣诞布丁和粘稠的姜饼。清爽，带来浓郁、均衡的香料。加入一滴水，甜美的水果和温和的香料就出来了。

尾韵：回味悠长，温暖而有余香，在舌头上留下令人愉悦的刺痛感。在强度降低的情况下，甜味变得更加明显，同时保持其辛辣的余味。