（下）德国装瓶商Dram Way推出第二批“冬季24/25”威士忌

3、Secret Highland 2018 / 2025 - Oloroso Finish "Dilution is no solution"

一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌，来自一家未声明的高地酒厂，蒸馏于2018年，在Oloroso雪利酒桶中尾段熟成，最终于2025年以60% ABV装瓶，未添加颜色，零售价为70.00欧元（500ml装瓶）。

关于装瓶：这款威士忌的名字是程序！对于60%的装瓶强度，可能会认为稀释是一种选择——但老实说，事实并非如此！最好享受这款年轻的高地麦芽的原桶强度，体验60%这种强度！

官方品尝笔记：

香味：浓郁而强烈，带有浓郁的烤香。新鲜橡木的香气与烤坚果和黑咖啡相融合。伴随着肉桂和肉豆蔻的辛辣味，使香气更加浓郁。尽管装瓶强度很高，但香气似乎平衡而诱人。

口感：酒体饱满，强劲有力，平衡感令人印象深刻。坚果味继续，伴随着黑巧克力和新鲜研磨的咖啡。辛辣的橡木香气在舌头上展开，而高强度提供了一种温暖但令人惊讶的光滑质地。

尾韵：持久而浓郁的烤香。烤榛子和橡木味依然存在，而浓缩咖啡豆的微妙苦味和微妙的甜味使这种回响更加完美。尽管装瓶强度为60%，但它仍然可以愉快地饮用，并给人留下温暖、辛辣的印象。真的不需要水，但把这个选择留给品尝者！

4、Secret Speyside 2008 / 2025 - Syrah Finish "Pretty Dark"

一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌，来自一家未声明的斯佩塞酒厂，蒸馏于2008年，在Syrah红葡萄酒桶中尾段熟成，最终于2025年以56.9% ABV装瓶，未添加颜色，零售价为110.00欧元（500ml装瓶）。

关于装瓶：“Pretty Dark”是新Outturn的展品，这是一家来自苏格兰最古老合法经营的酿酒厂的16年前的Secret Speyside。它在Syrah红葡萄酒桶中的精酿不仅定下了颜色，还增添了独特的味道！如果喜欢干燥和成熟的单一麦芽，这款瓶装适合！

官方品尝笔记：

香味：强烈而富有表现力，带有Syrah红葡萄酒桶的明显影响。黑莓、黑醋栗和李子等成熟的深色水果与肉桂、丁香和一丝黑巧克力的辣味交织在一起。皮革和烤橡木的微妙触感使香气更加浓郁。

口感：强烈而干燥，深度令人印象深刻。红葡萄酒桶的影响体现在黑莓、无花果干和一些红茶的味道中。橡木、胡椒和肉豆蔻的强烈香料提供了结构，而焦糖和深色蜂蜜的微妙甜味则创造了微妙的平衡。56.9%体积的高含量带来了强度，但仍然很好地结合在一起。

尾韵：很长很干，有持久的香料味。红葡萄酒的果香慢慢消退，取而代之的是强烈的橡木味、可可味和轻微的烟草味。一个强烈而深刻的结论，引起了很长一段时间的共鸣。

5、Tomatin 2018 / 2025 - Moscatel Finish "Bottle your own Whisky'n'More 2025"

一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌，由高地酒厂Tomatin蒸馏于2018年，在Moscatel葡萄酒桶中尾段熟成，最终于2025年以57% ABV装瓶，未添加颜色，零售价为75.00欧元（500ml装瓶）。

关于装瓶：为Whisky'n'More 2025公平装瓶！幸运的是，桶里还有最后几瓶这种迷人的Tomatin。一款甜美而辛辣的高地人烈酒，令人印象深刻地展示了甜葡萄酒桶的影响和强烈的酿酒厂特征。

官方品尝笔记：

香味：浓郁而诱人的甜味。Moscatel酒桶散发出浓郁的蜂蜜、橙花和成熟葡萄的香气，伴随着杏干和一丝焦糖的味道。Tomatin的强烈个性与辛辣的麦芽、香草和微妙的橡木味相得益彰。尽管它很年轻，但威士忌却出奇地复杂。

口感：酒体饱满，强度为57%，完美融合。甜酒的味道以蜜瓜、葡萄干和蜜饯柠檬皮的形式展现出来。这与肉桂、肉豆蔻和轻度烤杏仁的辛辣深度相得益彰。酿酒厂的特色仍然存在，有新鲜的麦芽味和细腻的奶油味。

尾韵：中等至较长，甜味和香料的完美平衡。Moscatel的果香慢慢消退，而橡木、淡坚果和微妙的辣味继续散发。温暖而多层的回味，让人想要下一口。