（上）德国装瓶商Dram Way推出第二批“冬季24/25”威士忌

2025年3月，独立装瓶商Dram Way推出“冬季24/25”的第二部分，包括5款新的手工挑选的苏格兰威士忌装瓶，将再次让威士忌鉴赏家们感到高兴。每一瓶都以独特的桶成熟度和令人兴奋的口味组合给人留下深刻印象，反映了苏格兰威士忌景观的多样性。

德国独立装瓶商Dram Way对许多人来说，他并不陌生：以Youtube视频（Malte talks Malts）而闻名的Malte Schweia，现在想用自己的装瓶带着生活之水的朋友们踏上威士忌之旅，创立了装瓶商Dram Way。

从果味浓郁、优雅的斯佩塞威士忌到浓郁的雪利桶和红葡萄酒桶熟成，再到海岛麦芽酒，该系列为每个人的喜好提供了合适的酒。发现独特的成熟度和复杂的香气，让每一杯都成为一种特殊的体验。

1、Glen Spey 2011 / 2025 - 1st Fill Hogshead "Start your day right"

一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌，由斯佩塞酒厂Glen Spey蒸馏于2011年，在首次填充Hogshead橡木桶中成熟，最终于2025年以46% ABV装瓶，未添加颜色，零售价为65.00欧元（500ml装瓶）。

关于装瓶：“以正确的方式开始新的一天”，这是一部轻松的戏剧，通过首次填充Hogshead桶的熟成提供了一种相当和谐的体验。

官方品尝笔记：

香味：新鲜诱人，果香浓郁。多汁的苹果和梨的味道与白葡萄和成熟桃子的味道交织在一起，微妙的麦芽味与蜂蜜和花香相呼应。

口感：轻盈柔顺，甜美与果香和谐平衡。前景是杏子和桃子等核果，辅以一丝香草和微妙的谷物味。橡木香料最初保留在背景中，但提供了结构和深度。

尾韵：中等长度，带有令人愉悦的干橡木香料，慢慢积累。果香柔和，略带坚果味和一丝香料味。微妙而优雅的回味，让人想要下一口。

2、Isle of Arran 2018 / 2025 - Refill Tawny Port Finish "An Island Character"

一款未声明熟成时间的单一麦芽苏格兰威士忌，由岛屿区酒厂Isle of Arran蒸馏于2018年，在再次填充黄褐色波特酒桶中尾段熟成，最终于2025年以50.4% ABV装瓶，未添加颜色，零售价为75.00欧元（500ml装瓶）。

关于装瓶：这种威士忌就像一部岛屿小说的主角：煮得很熟，很浓，长时间暴露在自然环境中。六岁时，Arran岛蒸馏的麦芽实际上还很年轻。再次填充黄褐色波特酒桶以讨人喜欢的甜味补充了威士忌的浓郁香气，而不像首次填充桶那样占主导地位。再加上酒厂典型的柑橘味，产生了一种令人惊讶的复杂麦芽。

官方品尝笔记：

香味：清新的海洋气息，柑橘类水果、辛辣橡木和黄褐色波特酒桶的柔和甜味令人兴奋地结合在一起。橙皮和葡萄柚的味道与红莓、无花果干和蜂蜜的甜味交织在一起。轻柔的海风和微妙的香草味突显了典型的岛屿特征。

口感：强大而平衡。酒厂的柑橘味，尤其是柠檬和蜜饯橙味，提供了新鲜感，而再次填充的黄褐色波特酒桶则增添了深色水果、核桃和焦糖的微妙味道。伴随着辛辣的橡木味和微妙的咸味，强调了海洋起源。

尾韵：漫长而复杂。果味波特酒的味道在舌头上轻轻萦绕，而橡木味则慢慢变干。香料、轻烟和咸味海风的完美结合，完成了味觉体验，并留下了持久的印象。