日本酒厂久米仙酒造推出第四版Ken’s Choice NATURE大米威士忌

2025年3月，日本酒厂久米仙酒造与被评价为波本威士忌先锋的松山谦合作，推出共同开发的亚热带成熟米饭威士忌Kens Choice NATURE OKINAWA BLUE系列的第四个批次，“RYUKYUKONOHAZUKU 45度”和“IRIOMOTEYAMANEKO 58度”，新尝试混合了成熟前的四种原酒。

松山谦是波本&爵士酒吧“Ken’s Bar”京桥总店/新宿店老板调酒师，以自己选择的威士忌为原创品牌的系列“Ken's Choice”。19年间，以波本威士忌的发祥地美国肯塔基州为中心，每年都会访问当地酒厂，进行信息收集和发布。其活动和确实的知识受到好评，担任日本唯一的威士忌品评会“东京威士忌&烈性竞赛（TWSC）”的审查员。

松山谦表示：“现在，在日本经营很多威士忌的蒸馏所增加，掀起了空前的威士忌热潮。但是，久米仙酒造在泡沫制造中培养出的多年技术和知识，在亚热带这一冲绳特有的特别环境下，展开了新的威士忌制造。希望不仅是日本，向世界传达这样的新的大米威士忌。希望能将这种对亚热带成熟的大米威士忌感到可能性的感觉传达给所有的威士忌爱好者。请一定要亲手喝，感受冲绳的自然风光。”

Kens Choice NATURE系列的箱子和标签的设计搭配了扎根于冲绳大地的植物和生活在那里的动物们，表现了松山先生“想以雄伟的冲绳自然为主题”的想法。此次的标签设计，采用了冲绳的固有种，作为神秘的存在被知道的西表山猫，并且，夜晚的森林回响的美丽的叫声特征的风湿病。两者都是与冲绳的自然深深地联系在一起，作为稀有的存在被保护的生物们。

1、Ken’s Choice NATURE OKINAWA BLUE RYUKYUKONOHAZUKU 45度

一款未声明熟成时间的日本大米威士忌，以45% ABV装瓶，限量310瓶（700ml装瓶），建议零售价为12,100日元（含税），于3月1日开始在Ken’s Choice Japan在线商店发售。

官方品尝笔记：

香味：加入了像甜瓜和红茶一样华丽的味道，同时也能感受到巧克力和橙子一样的苦味香味。

口感：在温柔的攻击之后强调的甜味和从那里蔓延开来的舒适苦味带来的清爽味道。

2、Ken’s Choice NATURE OKINAWA BLUE IRIOMOTEYAMANEKO 58度

一款未声明熟成时间的日本大米威士忌，以58% ABV装瓶，限量240瓶（700ml装瓶），建议零售价为17,600日元（含税），于3月1日开始在Ken’s Choice Japan在线商店发售。

官方品尝笔记：

香味：像焦糖和巧克力一样的香味，橘皮一样清爽的香味。

口感：强烈的原酒感之后，清爽的酸味和蜂蜜般的甜味在口中扩散开来，波本桶由来的结实的苦味和醇厚的奶油余韵还在继续。