日本深沢原酒厂发布2025限量版鱼沼8年威士忌

2025年3月，日本酒厂深沢原蒸馏所发布第一款威士忌，Hakkaisan单一谷物鱼沼8年大米威士忌2025 LIMITED，一款以大米为主要原料的个性风格的谷物威士忌。

深沢原蒸馏所是位于日本新泻县南鱼沼市的八海山酿造株式会社旗下酒厂，2016年开始制造威士忌。日本酒窖作为特有的挑战，以主要原料为大米制造谷物威士忌。为了实现原酒的清爽味道，使用清酒酵母酿造，也致力于制作特有的个性味道。

这款以大米为主要原料的个性风格的谷物威士忌，以实现深沢原蒸馏所所追求的清爽味道的“雷电样的清水”为原料。这是一种以传统威士忌制法为基础，只将独自追求制造的原酒慢慢成熟8年，在世界上也是无与伦比的稀有威士忌，享受在鱼沼自然丰富的环境中培育出来的香草和让人联想到花的甜香味的味道。

Hakkaisan シングルグレーン（单一谷物）魚沼8 年大米威士忌2025 LIMITED，一款熟成8年的谷物威士忌，由日本产大米和麦芽大麦制成，使用清酒酵母制造。威士忌最终以52% ABV限量装瓶，建议零售价为13,200日元（含税），于3月28日 - 4月9日在八海山酿造官方网站开始抽签发售。

官方品尝笔记：

颜色：琥珀色。

香味：柑橘系的巧克力和让人联想到香草的甜香味。

口感：米由来的淡淡的甜味，干果，像枣一样的辣味，焦糖的微苦。