澳大利亚Archie Rose酒厂推出第二批单桶威士忌系列

2025年3月，澳大利亚新南威尔士州酒厂Archie Rose Distilling Co.推出第二批限量版单桶威士忌系列，包括三款代表了不同风格和风味的装瓶：Rye Malt R638、Single Malt SM1572和Double Smoked Single Malt SM2361，在酒厂现场和网站archierose.com.au发售。

单桶威士忌系列将展示酒厂的威士忌制作技巧，同时将专注于其在十年威士忌酿造过程中取得的成就。该系列代表了Archie Rose威士忌生产的巅峰之作，展现了最杰出的单桶威士忌的非凡之美，其中的每一款威士忌都是由酿酒大师Dave Withers率领的酒厂团队手工挑选的，他们致力于从Archie Rose目前生产和存放的35000多桶原酒中寻找最出色的木桶。

1、Single Cask Whisky Batch No.2: Rye Malt R638

一款黑麦麦芽威士忌，在一个美国原始橡木桶（桶号：R638）中成熟近6年，最终以原桶强度70.8% Alc/Vol装瓶，仅有73瓶（700ml装瓶），零售价为299澳大利亚元。

官方品尝笔记：

香味：以一系列复杂的糖霜水果、面包黄油布丁和法式香草豆冰淇淋开场。这里有酥脆饼干、抛光地板、杏仁牛轧糖和一丝XO干邑的味道。

口感：结构丰富，有自制苏格兰姜饼、新鲜研磨的肉豆蔻、黑胡椒和多香果的味道。

尾韵：提供红茶、甘草子弹和丰富的烘焙香料，为大胆而枯燥的结论增添了维度和长度。

2、Single Cask Whisky Batch No.2: Single Malt SM1572

一款单一麦芽威士忌，在一个澳大利亚强化葡萄酒（Apera）桶（桶号：SM1572）中成熟了5年多，最终以50% Alc/Vol装瓶，仅有140瓶（700ml装瓶），零售价为319澳大利亚元。

官方品尝笔记：

香味：从美食杂货店开始，面包圈上放着黄油和欧洲蜂蜜。有黑巧克力配榛子果仁糖、新鲜薄荷、新鲜研磨的咖啡和加糖炼乳。微妙的樱桃果酱和土耳其风味随着时间的推移而增强。

口感：圆润柔软，质地油腻，有咸味焦糖、花生脆、山核桃、葡萄酒胶和枫糖浆。

尾韵：这种强度与玫瑰水、西瓜和令人惊讶的咸味相吻合，与令人满意的涩味意式浓缩咖啡的淡味相得益彰。

3、Single Cask Whisky Batch No.2: Double Smoked Single Malt SM2361

一款单一麦芽威士忌，代表了苏格兰泥炭麦芽和澳大利亚红檀木烟熏麦芽的独特融合，在一个澳大利亚强化葡萄酒（Apera）桶（桶号：SM2361）中成熟，最终以50% Alc/Vol装瓶，仅有145瓶（700ml装瓶），零售价为299澳大利亚元。

官方品尝笔记：

香味：以熏肉、枫糖浆上釉培根、篝火和阻尼器组成的熟食板开场。烟中弥漫着丁香、玫瑰和鸡蛋花的花香。微妙的Sultans葡萄、葡萄干和枣增加了强度，但并没有从传统和新世界烟雾的复杂相互作用中偷走表演。

口感：复杂而持久，有烟熏巧克力、手烤栗子、咖啡和猪肉的噼啪声。

尾韵：悠长而浓郁，有姜饼干、烟熏味和瑞士黑巧克力。