苏格兰品牌Port Askaig发布三款新的威士忌

2025年3月，艾雷岛单一麦芽威士忌品牌Port Askaig发布品牌重塑后的首批核心系列威士忌，包括三种酒款：Port Askaig Cask Strength #02-2024、Port Askaig 15 Year Old和Port Askaig 25 Year Old，新的限量版将加入该品牌的永久表达Port Askaig 8 Year Old的行列，于4月起在全球范围内的特定零售商处发售。

这三款威士忌由品牌拥有者Elixir Distillers的首席混合调配师Oliver Chilton挑选，据说新的限量表达捕捉到了艾雷岛的精神及其威士忌的泥炭烟驱动特性。Oliver Chilton说：“Port Askaig一直是我们展示果味烟熏威士忌优雅的家。今年的发布为我们15岁的孩子选择了一种非常柔和的风格，这是使用填充木材的结果，在这种木材中，氧气与柠檬和烟熏一起产生了更多的草药味。对于Cask Strength，我们专注于我们的木桶计划，在泥炭和雪利酒木桶的丰富性之间取得平衡，以最终表达浓郁的果香。”

1、Port Askaig Cask Strength Small Batch#02-2024

一款来自艾雷岛的限量版单一麦芽苏格兰威士忌，是该品牌Cask Strength酒款的第二次迭代，以其浓郁的风味和香气而闻名。这批酒是由艾雷岛东北海岸的一家酒厂生产的60多桶新批次的原酒制成，使用了不同类型的木桶组合：34%的Pedro Ximénez雪利酒桶、28%的Oloroso雪利酒桶、36%的再次填充橡木桶和2%的波本威士忌桶。这种不同的木桶有助于形成深色甜味、新鲜果味和温暖辛辣的复杂层次，与艾雷岛典型的浓郁泥炭味和谐融合。威士忌最终以59.1% ABV限量装瓶，未经过滤，未添加颜色，建议零售价为65.70英镑（85美元）。

官方品尝笔记：

颜色：琥珀色，带金色亮点。

香味：柠檬味和微妙的烤香肠味，然后是带有淡淡甘草、糖浆和半甜黑巧克力、葡萄干、红枣、烟熏味的浓缩咖啡味。

口感：浓郁的篝火烟雾和焦糖混合着苦涩的柠檬和橘皮、姜香料和黑巧克力，还有八角、烟熏和经典的药用味道、樱桃和覆盆子。

尾韵：可可豆和煤烟持续存在，柠檬油和覆盆子茶。

2、Port Askaig 15 Year Old

一款来自艾雷岛的限量版熟成15年单一麦芽苏格兰威士忌，从艾雷岛北海岸的一家酿酒厂收集的30个橡木桶（包括：雪利桶和波本威士忌桶）中成熟的原酒混合而成，威士忌最终以50.5% ABV限量装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为112英镑（145美元）。

官方品尝笔记：

颜色：琥珀色，带金色亮点。

香味：泥炭、柑橘和温和香料的味道。

口感：平衡，泥炭，蜂蜜，带有强烈的柑橘味，蜂蜜甜味和经典的艾雷岛烟熏味。

尾韵：悠长，温热，微辣。

3、Port Askaig 25 Year Old

一款来自艾雷岛的限量版熟成25年单一麦芽苏格兰威士忌，从一家未公开的艾雷岛酒厂小批量装瓶，因其热带水果和柑橘的味道以及浓郁的口感而被选中。威士忌最终以45.8% ABV限量装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为325英镑（421美元）。

官方品尝笔记：

香味：烟熏味的初始特征，辅以菠萝、荔枝和番石榴汁等热带水果。加一点水呈现出花园花朵、桃子、樱桃和烧焦的火柴的柔和混合。

口感：熏牛肉、风干香肠（Saucisson）、咸黑麦饼干和橄榄油烤蔬菜的香肠盘。此外，还有柔软的皮革味、燕麦片配肉豆蔻末、核桃和葡萄柚，以及一丝白胡椒味。

尾韵：植物味继续，伴随着百里香和月桂叶等草本植物。热量依然存在，相当于壁炉的干木烟。