品牌Hirsch推出首款美国单一麦芽威士忌The Departure

2025年3月，美国品牌Hirsch在其精选威士忌产品组合中推出第一款美式单一麦芽威士忌，The Departure，也是第一款完全在Hotaling & Co.最初的旧金山酿酒厂蒸馏的HIRSCH威士忌。

品牌Hirsch隶属于旧金山的酿酒商和进口商Hotaling & Co.，向A.H.HIRSCH致敬，他的传奇1974年波本威士忌为卓越的美国威士忌树立了标准。The Departure的发布标志着HIRSCH品牌和Hotaling&Co.的一个重要里程碑，因为它是历史悠久的Potrero Hill酒厂酿造的最后一种烈酒之一。

名誉酿酒大师Bruce Joseph说：“Hotaling & Co.的酿酒厂一直想使用大麦芽，并开始开发100%大麦芽威士忌，于2015年成为HIRSCH的The Departure。这种威士忌是美式单一麦芽威士忌，在很大程度上借鉴了我们蒸馏另一种100%麦芽威士忌Old Potrero黑麦的悠久历史。”

The Departure由100%的Maris Otter麦芽大麦制成，这是一种来自英国的传统谷物，因其丰富的麦芽特性而备受珍视。原酒在小铜罐式蒸馏器中进行两次蒸馏而成，拥有熟成的是53加仑美国橡木桶，风干24个月以增强风味。

首席酿酒师Kevin Aslan表示：“The Departure标志着Hirsch品牌的一个里程碑，该品牌主要以波本威士忌而闻名。这次限量发行是特别的，因为它是Hirsch的第一次。此次发行反映了我们对领先酿酒厂合作伙伴的持续追求，以展示A.H.Hirsch在他那个时代开创的同样的工艺和策展。”

HIRSCH The Departure，一款美式单一麦芽威士忌，由100%的Maris Otter麦芽大麦制成，在烘烤过的新的53加仑美国橡木桶（Char #3）中成熟6年9个月，最终以98 Proof（49% ABV）装瓶，建议零售价为74.99美元（750ml装瓶），于3月开始在美国部分州限量发行1,350瓶。

官方品尝笔记：

香味：焦糖、青草、谷物。

口感：甜麦片、绿茶、烘焙香料、水果。

尾韵：酥脆的可可碎粒，挥之不去的核果。