英国White Peak酒厂发布限量版威士忌Wire Works Port Wine LBV

2025年3月，位于英国德比郡的White Peak酒厂推出一款新的Wire Works限量版威士忌，Port Wine LBV，采用双桶熟成工艺制作。

这种独特的表达方式提供了轻微起泡的Wire Works原酒的双重成熟。它始于在首次填充波本威士忌桶中陈酿，然后在“Late Bottled Vintage（LBV）”波特酒桶中熟成。这些特殊木桶的影响带来了充满活力、果味的甜味和额外的复杂性，使威士忌具有深度和个性。

LBV波特酒由一年内收获的葡萄酿制而成，在木桶中陈酿4至6年，温和氧化，有助于打造光滑、果味和天鹅绒般的外观。

Wire Works - LBV Port English Single Malt Whisky，一款未声明熟成时间的英国单一麦芽威士忌，最初在首次填充波本威士忌橡木桶中成熟，尾段转移到LBV波特酒桶中熟成，最终以原桶强度53.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，天然颜色，限量1,293瓶（70cl装瓶），建议零售价为74.95英镑，3月15日起在酒厂网站、酒厂商店和英国贸易伙伴处发售。

官方品尝笔记：LBV波特酒桶中熟成为这款淡泥炭威士忌增添了甜味和果味的复杂性，使威士忌更加浓郁。其结果是一款平衡混合了果味、坚果味和香料味的威士忌，并辅以微妙的泥炭味。