日本新泻龟田酒厂推出大谷威士忌首款星座系列“双鱼座”

2025年3月，日本酒厂新泻龟田蒸馏所（Nigata Kameda Distillery）宣布推出以星座为主题的威士忌系列，发行大谷威士忌星座系列的第一款装瓶“双鱼座”，OHTANI Zodiac sign series“Pisces”。

新泻龟田蒸馏所始于2018年野村证券新泻支店等主办的“新泻创新计划”，实现了包括大谷株式会社在内的3家公司组成团队发表的威士忌制造事业方案。2019年3月成立，在大谷株式会社的总公司工厂用地内建设了新泻龟田蒸馏所。蒸馏机是苏格兰的福赛斯公司制造的，发酵麦汁时使用的发酵槽，初期是不锈钢制、木桶两种，但现在变成了木制。2021年3月开始蒸馏，生产能力为每年3万升。

“双鱼座”是100%使用在新泻龟田蒸馏所蒸馏的麦芽原酒的单一麦芽威士忌，成为该酒厂满足日本威士忌的定义的官方的第一次发行商品。

OHTANI Zodiac sign series“Pisces”，一款未声明熟成时间的单一麦芽日本威士忌，在波本威士忌桶和雪利酒桶的组合中成熟，最终以50% ABV装瓶，建议零售价为10,978日元（700ml装瓶，含税），于3月中旬开始发售。

这款威士忌具有波本桶成熟的特征性甜味，还有成熟果实般的甜味和酸味，是新泻龟田蒸馏所的特征，结尾漫长而温柔，以及持续变化的余韵。