美国品牌JYPSI推出一款Tribute双桶熟成波本威士忌

2025年3月，美国传奇乡村音乐创作歌手Eric Church在其威士忌品牌JYPSI下推出第四款装瓶，Whiskey JYPSI Tribute Double Barreled Bourbon，在新的美国橡木桶中经过双桶熟成，创造出浓郁、顺滑、美味的波本酒，尊重工艺和传统。

Eric Church表示：“这是一种价格合理、口味独特的威士忌，每个人都可以享受，但我们对其他威士忌采取了同样的高质量方法。这就是我们对Tribute的追求。通过Tribute，我们也向小社区和当地农民致敬，并与他们合作酿造这种威士忌……我来自阿巴拉契亚，所以我喜欢小镇和手工元素。对我来说，正是这些差异化点对喝威士忌的人产生了重大影响。”

与许多依赖大型商业农场商品谷物的酿酒厂不同，JYPSI威士忌与小型家庭农场合作，采购风味浓郁、品种明确的谷物。Tribute中的一个突出成分是切罗基白玉米，这是一种曾经神圣的谷物，为波本威士忌增添了深度和复杂性。该品牌酿造大师Ari Sussman说：“我们没有使用大型商业农场的商品谷物来提高效率，而是与愿意种植更美味、品种说明的谷物的小型家庭农场签订了合同，这些谷物专门用于制造威士忌。”。

Whiskey JYPSI Tribute Double Barreled Bourbon，一款Straight波本威士忌，首先在烧焦的美国橡木桶中成熟4年，然后转移到新的美国橡木桶中经过3 - 6个月的尾段熟成，最终以86 Proof（43% ABV）装瓶，建议零售价为44.99美元（750ml装瓶），在全美国部分零售商和JYPSI威士忌网上商店发售。

官方品尝笔记：

颜色：桃花心木色、铜色和金色亮点。

香味：焦糖、烤香草、熟樱桃、橡木、烘焙香料、蜂巢和烧焦的棉花糖。

口感：焦糖、黑巧克力、香草豆、肉桂、杏干、烤坚果、烟草和皮革。

尾韵：带有烤橡木、红糖、深色水果和挥之不去的香料。