装瓶商Andy McNeill发行McNeill's Prototype品牌威士忌Eperiment #23

2025年2月，德国威士忌传奇人物Andy McNeill在其McNeill’s Prototype品牌下，发行一款新的威士忌Eperiment #23，来自苏格兰艾雷岛一家未声明酒厂的单一麦芽威士忌，在三种特别的橡木桶中精酿。

几十年来，Andy McNeill一直是德国威士忌博览会上的传奇人物，这要归功于他的专业知识和魅力。他以自己的品牌“McNeill’s Choice”销售手工挑选的威士忌，这些威士忌进口到德国后通常由他自己在各种桶中精酿，他的公司Celtic Events现在和他的儿子一起作为家族企业经营。

Andy McNeill长期以来进行“秘密岛屿实验”（Secret Islay Eperiment）系列赛，2015年初，第一个编号为#01的原型实验启动，该系列围绕着一种年轻的重泥炭艾雷岛威士忌的小批量精制而展开，多年来一直在等待高强度的小酒桶。新的Eperiment #23获得了三重回味：强大的艾雷岛单一麦芽首先获得了一种波特酒桶回味，留下了草药的味道，但没有波特酒的味道，然后是一种带有巧克力和葡萄酒白兰地味道的干邑桶，最后是一种金合欢树桶，其中“烟熏篝火”更早地成熟了。

McNeill’s Prototype Eperiment #23，一款熟成5年的重泥炭单一麦芽苏格兰威士忌，来自一家未声明的艾雷岛酒厂，在红宝石波特酒桶精酿321天，然后转移到首次填充干邑白兰地Octave桶中熟成238天，最后经过验证的金合欢木桶（之前用于熟成圣诞装瓶Smoking Bonfires）中尾段熟成，最终于2025年以原桶强度57.4% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有69瓶（70cl装瓶），零售价为74.90欧元，在Celtic Events商店发售。

官方品尝笔记：

香味：精致而复杂。干托斯卡纳香草和少许金合欢蜂蜜装饰炸火腿。它的背后飘着白兰地巧克力的香气，上面涂着牛奶巧克力。淡淡的柑橘味和优质的老式木制家具，稍后将添加细篝火烟雾。

口感：那些喜欢烈酒干爽的人在这里会得到物有所值。第一口酒一入口，口腔湿润的部分就会收缩并变干——这是一种感官奇观！首先是甜味和果味，然后是浓郁的木头、牛奶巧克力和酸浆。几秒钟后，甜泥炭终于来了，接着是激烈的、交替的牛奶和黑巧克力、橙果酱、火腿、金合欢蜂蜜、白兰地和烤咖啡。在口中停留十秒钟后，金合欢木桶中双重回味的优点再次在甜美和浓郁的香气中得到体现。圣诞香烛最迟在第三口之后出现，为香气的奇观增添了荒谬的冠冕。

尾韵：篝火烟雾和甜泥炭、牛奶巧克力和白兰地。淡香草、金合欢蜂蜜和甜木。香气和口感的主要香气在回味中一个接一个地延续，一点葡萄柚。第二口后，泥炭成分更清晰，但与其他口味很好地融合在一起。在口中，难以形容的味道或味道传播开来。一家亚洲商店的气味，从一种熏香和有香味的木头到草药、茶和一种神秘主义。