装瓶商Two Stacks推出一个白兰地桶精酿威士忌系列

2025年2月，爱尔兰混合和装瓶企业Two Stacks推出一个新的白兰地桶精酿威士忌系列Fruit Drops，包括三款装瓶：Apricot Brandy Cask、Apple Brandy Cask和Blackberry Brandy Cask，该系列被描述为“桶装威士忌的新鲜和创新方法”，有700ml瓶装和Two Stacks标志性的100毫升罐装。

Two Stacks由Shane McCarthy、Liam Brogan和Donal McLynn于2020年创立，其灵感来自于新旧品牌的传统。作为一家爱尔兰威士忌装瓶商，Two Stacks与全国各地的不同酿酒厂合作，生产创新的产品。Two Stacks的团队花了14个月的时间创建了Fruit Drops系列，这些酒款与山羊奶酪等当地农产品搭配在一起。

Two Stacks联合创始人Shane McCarthy表示，其目的是通过新系列“将更多人带入威士忌社区”。“有时，作为一个类别，威士忌并不是最容易获得的，但我相信Two Stacks提供的威士忌‘非常容易获得’。在最新版本中，这些木桶来自加利福尼亚州，那里的天然水果被用于蒸馏，然后在波本威士忌中陈酿。”

“多年来，我们发现威士忌可能会引起分歧。我希望鼓励爱好者在加冰或加苏打水的情况下享受新的威士忌系列。作为一个品牌，这就是我们作为独立瓶装商在市场上脱颖而出的地方，在爱尔兰威士忌领域，我们被允许进行实验。如果你了解你必须使用的所有不同口味的细微差别，你就可以进行实验，这应该很有趣。有时喜欢威士忌的人会忘记有趣的因素。”

Fruit Drops系列的每款威士忌都是由在劳斯郡的Great Northern酒厂蒸馏的谷物、麦芽和罐式蒸馏威士忌五部分混合而成，包括：8%在Oloroso雪利酒Butt桶中陈酿的罐式蒸馏威士忌、40%在原始橡木桶中陈酿的单一谷物威士忌、40%在波本威士忌桶中陈酿的单一谷物威士忌、10%在波本威士忌桶中陈酿的双麦芽大麦威士忌和2%在波本威士忌桶中陈酿的泥炭麦芽大麦威士忌，然后在唐郡的Two Stacks工厂进入各种白兰地桶尾段熟成并最终装瓶。

1、Fruit Drops - Apricot Brandy Cask

一款未声明熟成时间的爱尔兰威士忌，在杏白兰地木桶中尾段熟成，最终以50% ABV装瓶，建议零售价为45.00欧元（70cl装瓶）和6.50英镑（100ml罐装），2月28日起在Two Stacks网站发售，之后在英国和爱尔兰部分零售商处上架。

官方品尝笔记：这款威士忌精致而富有个性，用甜美的杏、成熟的核果和蜂蜜甜味增强了其天然果味。杏仁糖、烤杏仁和温和的香料层合在一起，口感丰富而圆润，回味丝滑，带有柑橘皮和橡木味。一款完美平衡的威士忌，非常适合啜饮和混合成精致的鸡尾酒。

2、Fruit Drops - Apple Brandy Cask

一款未声明熟成时间的爱尔兰威士忌，在苹果白兰地木桶中尾段熟成，最终以50% ABV装瓶，建议零售价为45.00欧元（70cl装瓶）和6.50英镑（100ml罐装），2月28日起在Two Stacks网站发售，之后在英国和爱尔兰部分零售商处上架。

官方品尝笔记：一款明亮清爽的爱尔兰威士忌，呈现出充满活力的果味。会有清脆的青苹果、雪糕皮和温热的烘焙香料，与光滑的焦糖和烤橡木相平衡。回味中伴随着新鲜的果园水果和温和的香料，是纯饮或混合到创意鸡尾酒中的完美选择。工艺的大胆表达，具有非凡的深度和平衡性。

3、Fruit Drops - Blackberry Brandy Cask

一款未声明熟成时间的爱尔兰威士忌，在黑莓白兰地木桶中尾段熟成，最终以50% ABV装瓶，建议零售价为45.00欧元（70cl装瓶）和6.50英镑（100ml罐装），2月28日起在Two Stacks网站发售，之后在英国和爱尔兰部分零售商处上架。

官方品尝笔记：这款威士忌口感丰富、深色、复杂，具有浓郁的浆果风味和天鹅绒般的顺滑感。多汁的黑莓、深色水果蜜饯和香草与温热的香料和烤橡木混合在一起，创造出大胆而奢华的口感。回味悠长，展现出成熟的浆果和微妙的焦糖，使其成为啜饮和高级鸡尾酒的杰出威士忌。每一口酒都完美地混合了水果和香料。