澳大利亚Spring Bay酒厂发布一款Madeira桶熟成威士忌

2025年1月，澳大利亚塔斯马尼亚酒厂Spring Bay宣布，推出一款在马德拉（Madeira）葡萄酒桶中陈酿的限量版威士忌，Madeira Cask Tasmanian Single Malt Whisky。

Spring Bay酒厂位于澳大利亚塔斯马尼亚州原始东海岸，距离Spring海湾不到500米，由Cam和Suzy Brett成立于2015年，他们对威士忌情有独钟，建立酒厂是多年规划和梦想的自然结果。Spring湾位于南纬42.5度，这片神秘的土地被海洋包围着，气候凉爽温和。温带沿海环境产生了澳大利亚最好的海鲜和凉爽气候的葡萄酒。这里也是成熟威士忌的理想之地，并且使威士忌具有活泼特色，“风土”的影响主要来自酒厂中使用的水（来自收集的雨水）。

这款限量版由塔斯马尼亚东海岸的大海精心打造，是对艺术性和风味的致敬。这款单一麦芽威士忌在马德拉葡萄酒桶中陈酿，是一首复杂而优雅的交响乐。

Spring Bay Madeira Cask Tasmanian Single Malt Whisky，一款塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，在Madeira葡萄酒桶中完全成熟，最终以50% ABV装瓶，零售价为235.00澳大利亚元（500ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：德梅拉拉糖和无花果糖浆的甜味，逐渐演变成温暖的烤橡木和清脆的青苹果。

口感：麦卢卡蜂蜜、无花果和焦糖切片，烤杏仁和微妙的灰胡椒味使其更加浓郁。

尾韵：姜饼和烟叶的精致平衡，留下一个甜蜜而干燥的结尾。