日本威士忌酒厂菱田发布第一款官方装瓶

2025年2月，由日本天星酿酒株式会社运营的威士忌酒厂“菱田蒸馏所”宣布发行首个官方装瓶，Hishida Single Blended Whisky New Born Prelude 1。

创业超过120年的日本鹿儿岛烧酒制造商天星酒造设立的“菱田蒸馏所（Hishida Distillery）”于2022年11月开始运行。使用的水源和烧酒一样是菱田的水，是鹿儿岛县内顶级的超软水。威士忌制作是在原本用于制造白薯烧酒的仓库中进行的，不仅是麦芽威士忌，还制造了使用丸麦的谷物威士忌。

这款威士忌原酒使用了成熟期间不满3年的New Born，不过，由于在鹿儿岛县大隅半岛的温暖的气候下被培育的事，短熟也丰富的登场人物显现。在姐妹酒厂长滨蒸馏所的首席混恶化调配师屋久佑辅指导下，郑重地混合了从中选拔出来的熟成1年-2年的麦芽、谷物威士忌原酒。

Hishida Single Blended Whisky New Born Prelude 1，一款日本混合威士忌原酒，由英国和德国产麦芽制成的麦芽原酒，以及日本谷物制成的谷物原酒混合而成，最终以47% ABV装瓶，限量3,000瓶（700ml装瓶），建议零售价为5,000日元（不含税），于3月11日开始发售。

官方品尝笔记：

颜色：鲜艳的琥珀，温暖的金黄色。

香味：刚烤好的苹果蛋糕、肉桂、葡萄柚的甜甜的香味，也能感受到像雪茄、红茶的茶叶、落叶一样的香气。

口感：浓厚的黑巧克力和来自木桶的木材味道。

尾韵：香草豆般甜蜜的余韵绵长。