（上）美国装瓶商Single Cask Nation发行8款单桶苏格兰威士忌

2025年2月，美国独立装瓶商Single Cask Nation发布一系列新的单桶威士忌产品，包括来自苏格兰斯佩塞、高地和艾雷岛地区的八种酒款，于3月开始在全美国各地精选零售商处发售。

Single Cask Nation由美国人Joshua Hatton和苏格兰人Jason Johnstone Yellin于2011年创立，是美国唯一一家遵循苏格兰传统的独立装瓶商，2024年宣布被Artisanal Spirits Company收购。所选的每一个酒桶都是以天然的酒桶强度装瓶的，未经冷凝过滤、未添加颜色，并且明确标示酒厂的来源。虽然该装瓶商的声誉是由精致的苏格兰威士忌奠定的，但他们也装瓶美国波本、黑麦、单一麦芽、朗姆桶、梅斯卡尔桶和淡威士忌（又名美国谷物威士忌）。

Joshua Hatton表示：“独立装瓶是苏格兰的一项悠久传统，它引起了单一麦芽威士忌本身的全球魅力和声誉，许多人现在认为这是理所当然的。作为独立的装瓶商，我们没有一个特定的风味特征可以戴上帽子。事实上，作为单桶瓶装商，我们的目标是始终确保不同桶之间的风味特征不一致，只有质量的一致性。这八种瓶装突出了许多人不熟悉但应该熟悉的酿酒厂。此外，我们在这些发布中关注的一些木桶成熟度有助于以显著的方式扩大风味的范围。对于任何和所有感兴趣的威士忌爱好者来说，这里都有一段风味之旅。”

1、Macduff 2008 - 16 Years Old

一款熟成16年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2008年7月，首先在波本威士忌桶中成熟12年，然后转移到一个首次填充Oloroso雪利酒Hogshead美国橡木桶（桶号：173403）中熟成4年，最终于2024年8月以原桶强度57.50% ABV装瓶，限量250瓶（750ml装瓶），建议零售价为150.00美元。

官方品尝笔记：

颜色：乌龙茶色。

香味：一种迷人的香气，值得仔细考虑：温暖的谷物味出现在温暖的白桃片之前，然后可乐糖浆和酸梨片出现在温热的燕麦片、黑醋栗和棕色甘草片上。喝了几口后，牛奶巧克力就出现了。

口感：温暖的谷物味在口中延续，Cracklin'燕麦麸与Bit-O-Money糖果棒相得益彰，然后又回归了各种棕色甘草。随着时间的推移，呈现出烤核桃和杏脯的味道。

尾韵：回味悠长而温暖，带有饱满的葡萄干强大的味道。

2、Ruadh Mhor 2009 - 14 Years Old

一款熟成14年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2009年12月，在一个再次填充波本威士忌Hogshead桶（桶号：171206）中完全成熟，最终于2024年8月以原桶强度53.6% ABV装瓶，限量149瓶（750ml装瓶），建议零售价为150.00美元。

官方品尝笔记：

颜色：金色。

香味：新鲜磨碎的孜然、芥菜和野洋葱让位于新鲜耙过的烟熏麦芽、新点燃的熏香和烟熏龙舌兰，之后是白牡丹茶和白巧克力。

口感：油腻而强劲，有更多的烟熏麦芽、白巧克力脂肪味、微妙的草本苦味、烟熏盐味，还有一丝柠檬皮味。

尾韵：回味悠长，带有挥之不去的柠檬皮、海盐和烟熏麦芽味。

3、Knockdhu 2014 - 9 Years Old

一款熟成9年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2014年10月，首先在波本威士忌桶中成熟6年，然后转移到一个首次填充Oloroso雪利酒Hogshead西班牙橡木桶（桶号：170350）中熟成3年，最终于2024年7月以原桶强度58.4% ABV装瓶，限量264瓶（750ml装瓶），建议零售价为120.00美元。

官方品尝笔记：

颜色：黄铜色。

香味：浓郁的果香（橙子果酱、Terry's巧克力橙、水果蛋糕），接着是浓郁的甜味（荞麦蜂蜜、红葡萄），逐渐转向温暖的谷物（烤全麦面包、烤燕麦）。

口感：丰富而油腻，有水果蛋糕、黑烤咖啡、烤核桃、樱桃派、黑甘草、温燕麦饼和新鲜爆裂的胡椒。

尾韵：回味悠长，带有持久的干樱桃、深烤咖啡和烧焦的橡木味。