英国品牌Filey Bay发布一款橙酒桶精酿的威士忌

2025年2月，英国北约克郡的Spirit of Yorkshire酒厂在其Filey Bay品牌下推出一款新的限量版威士忌，Filey Bay Orange Wine Barrique，在橙酒桶中精酿。

威士忌总监Joe Clark说：“在过去的几年里，在我们的仓库深处，四个橙酒桶一直在为这个美味的特别发布而愉快地成熟。但这并不是你在当地手工酒吧名单上所期望的橙子葡萄酒。Vino Naranja del Condado de Huelva是由受保护的原产地名称“Condado de Huelva”独家酿造的。这种特殊的橙子葡萄酒的酿造方式与其他强化葡萄酒相似。然而，关键的区别在于，用于‘强化’基础的葡萄酒已经用橙皮调味了。”

“橙酒桶多年来的自然强度降低是这款威士忌如此顺滑美味的重要原因。与强大的原桶强度威士忌不同，2021年3月，这些酒桶里装满了强度为50% abv的成熟威士忌。在中间的几年里，随着天使们拿走了他们的份额，强度慢慢溜走了。在这个非常罕见的例子中，瓶中46.2%的强度是威士忌在装瓶前完全自行达到的，没有最终降低。这是一个需要不断检查木桶的过程，以确保威士忌在正确的时间装瓶。”

Filey Bay Orange Wine Barrique，一款熟成7年的英国单一麦芽威士忌，首先在波本威士忌桶中成三年零三个月，然后再重新装入橙酒桶中熟成三年零十个月，威士忌最终以46.2% ABV装瓶，限量1,100瓶酒（70cl装瓶），建议零售价为85.00英镑，在酒厂商店和网站以及精选的专业零售商处发售。这款最新版本的威士忌特点是柔软而果味浓郁，有橙子蛋糕、蜂巢、成熟柑橘和核果的味道。