（下）苏格兰麦芽威士忌协会推出Homecoming系列威士忌

2、CASK NO. 35.388，Snug and Toasty

一款熟成32年的斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于1991年10月25日，首先在一个波本威士忌桶中成熟27年，然后转移到一个再次填充PX雪利酒Hogshead橡木桶中熟成，最终以53.9% ABV装瓶，限量182瓶（70cl装瓶），零售价为325.00英镑。

官方品尝笔记：

浓郁的香气中充满了粘稠的太妃糖布丁、森林水果、用老Armagnac酒炒过的红莓、黑胡椒和俏皮的东西，包括果酱、抛光橡木、香草酥饼和黑醋栗。加一点水散发着苹果花、无花果卷、金葡萄干、格兰诺拉麦片和苦可可的香气，还有一些更浓郁的多香果和奶茶的味道。口感最初以充满树脂的异国硬木、粘稠的深色糖浆、海鲜酱烤梨和无花果酸辣酱为主。团队一致认为，这被证明是颓废和令人震惊的。尾韵减少了口味，带来了接骨木花酒、棕色烤面包上的草莓酱和巴滕伯格蛋糕的淡淡香气，以及点缀着干香蕉片的覆盆子波纹冰淇淋。

3、CASK NO. 38.43，Bar-room buzz

一款熟成32年的斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于1992年6月17日，首先在波本威士忌桶中成熟29年，然后混合后转移到一个首次填充PX雪利酒Bodega Barrique橡木桶中熟成，最终以49.6% ABV装瓶，限量213瓶（70cl装瓶），零售价为395.00英镑。

官方品尝笔记：

樱桃、黑莓和红酒水煮梨的序曲被错综复杂地编织成巧克力焦糖、烤核桃和覆盆子酱在烧焦的烤面包上的交响乐。与此同时，一个丰盛的水果蛋糕上烧焦的葡萄干与咸甘草、李子和肉桂一起旋转。所有这些动作都以精致的橡木单宁为基础，优雅地支撑着薄荷叶包裹的烟草和生姜的味道。轻轻一触，一首由紫罗兰、玫瑰花瓣和接骨木花苹果酒组成的迷人奏鸣曲缓缓展开。然后，郁郁葱葱的水果与糖霜樱桃、热带甜点和甜瓜搭配，再配上越来越浓的粘稠太妃糖布丁和糖浆海绵蛋糕。

4、CASK NO. 76.154，Shore Reflections

一款熟成30年的斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于1993年11月16日，在一个再次填充雪利酒Hogshead橡木桶中尾段熟成，最终以52.7% ABV装瓶，限量162瓶（70cl装瓶），零售价为425.00英镑。

官方品尝笔记：

多汁的烤苹果，裹着Demerara糖，在旧的皮革装订的书上游行，旁边是姜饼干、富含葡萄干的水果面包和粘稠的木瓜果冻。炖大黄配以李子白兰地、Calvados酒、黑醋栗和樱桃酒，包裹在利口酒巧克力中，呈现出浓郁的水果香气。加一点水后，厚厚的奶油蛋奶冻会渗到烤苹果上，现在还有水煮梨、烤栗子和一块李子酱。最后，欣喜地发现这是一个又甜又脆的芝士蛋糕基底，上面铺着Clementine海绵、无花果卷和烤乳清干酪。上面撒着柠檬皮、可可碎粒和蜂蜡蜂窝。