美国品牌WhistlePig发布波本威士忌Snout to Tail

2025年1月，位于美国佛蒙特州的实验性威士忌品牌WhistlePig宣布推出新一代Snout-to-Tail波本威士忌 — 10年陈酿，“颠覆性”波本威士忌在带有独特头部的定制精酿桶中度过了一段时间。

该品牌分享说，双桶头陈酿工艺被认为是它的成名之作，WhistlePig分享了这一工艺的结果，即“波本威士忌既平稳又大胆 — 强大而大胆，毫不妥协。”不同的桶头由佛蒙特州橡木制成，在“口鼻”端有一个中等烘烤，在“尾部”端有佛蒙特州橡木烟熏枫木烘烤。

WhistlePig首席混合调配师Meghan Ireland表示：“经过多年对黑麦威士忌的突破，我们对波本威士忌的陈酿和实验性精酿有了新的看法。Snout to Tail波本威士忌与我们的旗舰10年黑麦威士忌是对等的，也是相反的，它将烘烤桶陈酿到10年，在桶翻转前后都有大胆的味道和新的复杂性。‘Snout’上有蜂蜜、红糖和烤腰果，‘sip’上有烤杏仁和烤玉米面包，还有新鲜的外壳和雪松‘Tail’，这是一款为肯塔基州的派对而生的纯波本威士忌。”

WhistlePig Snout-to-Tail Bourbon，一款熟成10年的Straight波本威士忌，在肯塔基州一家未公开的酒厂蒸馏，在经过特别烘烤的橡木桶中成熟，最终在该品牌位于纽约Mineville的工厂以88 Proof（44% ABV）装瓶，建议零售价为89.99美元（750ml装瓶），于1月29日起在品牌网站和美国各地的商店、酒吧和餐馆发售。

官方品尝笔记：

香味：蜂蜜、红糖和烤腰果。

口感：烤杏仁和烤玉米面包。

尾韵：奶油糖果、新鲜小麦皮和雪松。