苏格兰麦芽威士忌协会发布威士忌Supper Sipper

2025年1月，世界上最大的威士忌粉丝俱乐部 - 苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society，SMWS）推出一款特殊的伯恩斯之夜威士忌，SMWS Cask No.88.31 Supper Sipper，向苏格兰深受喜爱的民族诗人罗伯特•彭斯致敬，这标志着该协会冬季系列的最后一次发布。

该协会的品尝小组将“Supper Sipper”描述为一段复杂的风味之旅，SMWS威士忌创作负责人Euan Campbell表示：“此次Burns Night的发布体现了我们对风味冒险的承诺，以及Burns本人所致敬的团结精神。正如Burns的诗歌在每年的这个时候把人们聚集在一起一样，我们看到威士忌爱好者聚集在一起，举杯共饮这种非凡的威士忌。我们选择了一个木桶，它不仅尊重Burns Supper的传统，还邀请我们的整个威士忌社区探索新的风味视角。无论您是参加我们的特别活动还是在家里享用，Supper Sipper都是为苏格兰的诗意和威士忌传统举杯的完美烈酒。”

SMWS Cask No.88.31 Supper Sipper，是一款熟成15年的单一麦芽威士忌，由苏格兰Speyburn酒厂蒸馏于2009年2月4日，首先在一个波本威士忌桶中成熟11年，然后转移到一个首次填充Pedro Ximénez雪利酒Hogshead橡木桶中尾段熟成，最终以56.1% ABV装瓶，限量264瓶，零售价为95.00英镑。

官方品尝笔记：

一种深沉的甜味让人想起一杯阿萨姆茶。香味类似于典型的麦芽、焦糖橙皮和糖浆酸味。品尝了一片岩石路：牛奶和黑巧克力、椰子干、棉花糖、烤无盐花生和糖霜樱桃。加一点水后，发现置身于鸡尾酒的领地，品尝着一杯国际风味的蔓越莓汁、枫糖浆、酸橙和三秒鸡尾酒。然而，它的味道更像是一种老式的芒果，有黑麦威士忌、芒果糖浆和一点苦味，配以马拉斯奇诺樱桃。