苏格兰Lerwick酒厂推出两款新威士忌

2024年12月，苏格兰偏远、最北端的Lerwick酒厂宣布推出两款新的威士忌，NØRN Genesis和NØRN Zetland，均为熟成12年的单一麦芽威士忌。

Lerwick酒厂位于苏格兰Zetland群岛，由Martin Watt、Calum Miller和Caroline MacIntyre创立，拥有丰富的酿酒经验，由Ian Millar担任酿酒大师。

1、NØRN Genesis

Genesis可以被认为是NØRN版本的名人，这是一种极其精致、浓郁、顺滑的单一麦芽苏格兰威士忌，最低成熟期为12年。作为酒厂的首款产品和可供品尝的苏格兰威士忌，这是鉴赏家或收藏家的必备品。

它的起源是酿酒大师Ian Millar在斯佩塞进行的一种特殊的精制蒸馏和熟成，并因此将目光投向了收购。美国橡木和广受欢迎的小型雪利酒Barrique桶的结合。12年来，独特的雪利桶提供了更强烈的成熟，额外的复杂性来自优质美国橡木的时间。与清爽纯净的Zetland泉水相结合，这是非凡的。

Genesis是该酒厂第一个版本中最激烈的，但符合酒厂团队创造、光滑、优雅、易饮威士忌的精神，这正是对音符、香气和味道的设想，灵感来自偏远群岛的独特特征。

一款熟成12年的单一麦芽苏格兰威士忌，由在雪利酒Barrique桶和美国橡木桶中成熟的原酒混合而成，最终以47% ABV小批量装瓶，未经冷凝过滤，限量250瓶（50cl装瓶、单独编号），零售价为160.00英镑。

2、NØRN Zetland

一种独特、浓郁、顺滑的单一麦芽苏格兰威士忌，以纯净、清脆的设得兰岩泉水收尾。NØRN Zetland由传奇的酿酒大师Ian Millar在60ºN的温度下构思和完成，是一款从顶级斯佩塞酒厂谨慎收购的12年前的单一麦芽酒。成熟是关键，在前波本威士忌美国橡木桶和前Oloroso 欧洲橡木桶的平衡中，可以获得丰富而光滑的口感，并带有前雪利酒橡木桶的深度和复杂性。

一款熟成12年的单一麦芽苏格兰威士忌，在Oloroso雪利酒欧洲橡木桶和波本威士忌美国橡木桶中成熟，最终以47% ABV装瓶，未经冷凝过滤，限量1,000瓶（50cl装瓶、单独编号），零售价为84.00英镑。