（上）装瓶商TBWC再次推出一批更大、更精品的威士忌

2024年12月，独立装瓶商That Boutique-y Whisky Company（TBWC）宣布，在当年早些时候发布的《Bigger and Boutique ier》备受大众喜欢之后，以相同的地区主题推出五款更大、更精品的产品，均采用70cl瓶子，并采用老式80 UK Proof（45.8% abv）装瓶，所有标签均由长期合作伙伴、格拉斯哥艺术家Emily Chappell重新设计。

本次发行包括三种单一麦芽酒：一个南岸的艾雷岛、一个经典斯佩塞的成熟例子、一个来自高地的小美人，还有一个有个性的青少年单一谷物，以及一个11岁美国波本威士忌，组成了阵容。所有这些都是限量版，年龄从11岁到26岁不等，产量从197瓶到344瓶不等。

为什么不是原桶强度装瓶？装瓶强度最终选择了45.8% abv，对旧时代的一种致敬，当时英国的烈酒是在旧的大英帝国认证系统中装瓶的。英国的证明系统比目前的酒精体积（ABV）系统更复杂，20世纪50年代和60年代装瓶的许多苏格兰威士忌都是以旧的80度酿造的，这已经接近45.8% abv。

艺术家Emily Chappell从最初的精品店标签中拿出一个角色或一个形象，成为重新构想的标签的核心。区域配色方案也从核心开始，在田纳西波本威士忌上引入了一种新的颜色。

1、From Islay, a 16 Year Old Laphroaig

一款熟成16年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自艾雷岛的Laphroaig酒厂，首先在再次填充Hogshead桶中成熟，尾段转移到一个Oloroso雪利酒Barrique桶中熟成，最终以45.8% ABV装瓶，未经冷凝过滤，呈自然色，限量234瓶（70cl装瓶），零售价为179.95英镑。

官方品尝笔记：

香味：微妙的草莓酱、雪茄、核桃、泥土、铁板烧酱、木馏油、甘草的味道，还有一点药膏和止咳糖浆的味道。

口感：浓郁的奶油味，以栗子泥为特色，配以精致的盐渍柑橘和粉红色葡萄柚，一点胡椒，也许还有一点茉莉花茶。

关于标签：

最初的标签以威士忌博客中的章为特色，在酿酒厂前的“回到未来”主题标签中。Bessie Williamson骑着一把sheil出现在这个标签上。对于品牌演变，装瓶商决定将Bessie带到前台和中心，这是理所当然的，因为她在将酒厂塑造成今天的样子方面发挥了重要作用。

2、From Speyside, a 26 Year Old Unnamed Distillery（SPEYSIDE #4）

一款熟成26年的单一麦芽苏格兰威士忌，来自斯佩塞Glenl - 一家未声明的酒厂，于1998年10月蒸馏并填充入一个再次填充Barrel桶中成熟，最终以45.8% ABV装瓶，未经冷凝过滤，呈自然色，限量201瓶（70cl装瓶），零售价为199.95英镑。

官方品尝笔记：

香味：明亮而夏日，有大麦和香草、脆苹果、成熟芒果和一丝蜂蜜。金银花和柠檬草的花香使这款香水更加完美。

口感：口感宜人，有奶油香草、苹果酱、蜂蜜、柠檬凝乳和一丝胡椒香料和苦味。回味悠长而辛辣，辣味增强，回味干爽。

关于标签

装瓶商决定使用指定酒厂的原始标签，而不是使用“Speyside No.4”标签。显然，秘密酿酒厂并不像知名酿酒厂那样受欢迎，所以需要添加更多线索！由于这家酿酒厂没有声明，无法得知太多的细节，除了它是最近扩建后世界上最大的两家麦芽酿酒厂之一。

显然，Boutiquey Dave对这一决定最为不满，因为Speyside No.4品牌不仅以他为特色，还以他的班卓琴为特色！