美国品牌Penelope推出Cooper系列波本威士忌Havana

2024年12月，美国波本威士忌品牌Penelope在其木桶精酿的Cooper系列中推出一款新的装瓶，Penelope Cooper Series Havana，以创新和放纵为理念，将加勒比海朗姆酒木桶精酿与独特的枫糖浆木桶精酿相结合，创造了一种浓郁而热带的波本威士忌体验。

Penelope品牌的四谷物波本威士忌装在世界各地的各种木桶中精酿，过去的版本包括Rosé（用法国罗纳地区的玫瑰木桶尾段熟成）、Valencia（用西班牙的vino de naraña木桶尾段熟成）、Tokaji（用匈牙利的甜葡萄酒Tokaji桶尾段熟成）和Rio（在美国蜂蜜和巴西橡木桶中尾段熟成）。

Havana通过重新利用用于陈酿Penelope波本威士忌和枫糖浆的橡木桶，重新定义了波本威士忌回味的界限，带来了一种平衡糖蜜甜味、枫温暖和橡木香料的风味之旅。Penelope bourbon创始人兼混合调配大师Danny Polise表示：“这不仅仅是一款朗姆酒桶精酿波本威士忌，它在我们的木桶精酿波本威士忌系列中脱颖而出。枫木回味与朗姆酒回味完美互补，提升了混合度，平衡了咸味、甜味和橡木味。”

Penelope Cooper Series Havana，一款熟成4年的四谷物Straight波本威士忌，由74%玉米、16%小麦、7%黑麦和3%麦芽大麦制成，尾段首先在加勒比海朗姆酒桶中熟成12个月，再在枫糖浆桶中成熟1个月，威士忌最终以93 Proof（46.5% ABV）装瓶，建议零售价为79.99美元，在全美国范围内限量发售。

官方品尝笔记：

香味：糖蜜、香蕉面包和浓郁的枫树。

口感：浓郁的焦糖玉米、烧焦的橡木和蜜饯山核桃。

尾韵：残留香草、红糖、糖浆和淡淡的烟草和香料味。