独立装瓶商The Caskhound推出首款THE HOUND'S CHOICE系列威士忌

2024年11月，独立装瓶商The Caskhound（Tilo Schnabel）推出新的THE HOUND'S CHOICE系列威士忌的第一个酒款，The Hounds Choice: Small Batch No.1 - 12yo，一款淡泥炭混合麦芽威士忌。

去年开始Tilo Schnabel注意到的一个趋势是，混合麦芽和混合威士忌越来越受到关注，这不仅仅是因为价格实惠。这不仅体现在大型酿酒厂的首席混合调配师上，也体现在独立装瓶商对这种威士忌形式的关注上。

凭借其新的以小批量发行的装瓶产品线THE HOUND'S CHOICE，Tilo Schnabel将其对高品质威士忌的热情提升到了一个新的水平。这一系列小批量装瓶标志着一个新的“核心系列”的开始，该系列不仅专注于精心配制的混合麦芽苏格兰威士忌，还专注于混合苏格兰威士忌。因此，这家独立的装瓶商不仅不断扩大其产品组合，而且坚持其“以公平的价格诚实饮用威士忌”的信条。

The Hounds Choice: Small Batch No.1 - 12yo，一款熟成12年的淡泥炭混合麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于2011年，在雪利酒Butt橡木桶中完全成熟，最终以原桶强度44.5% ABV装瓶，限量580瓶（700ml装瓶），建议零售价为49.90欧元。

官方品尝笔记：

香味：微妙的烟熏味与苦涩的黑巧克力相结合，伴有李子和浆果等多汁的深色水果。

口感：呈现出多汁的葡萄干和微妙的甜味，其次是奶油牛奶巧克力。烟草和橡木香料提供了深度，并辅以淡淡的草药味。

尾韵：中等长度，带有精致优雅的烟熏味、温暖的木香和一丝巧克力味，回味柔和。