美国酒厂Laws Whiskey House推出两款全新限量版威士忌

2024年11月，美国科罗拉多州丹佛市酒厂Laws Whiskey House在假期期间推出两款全新的限量版波本威士忌，Honey Cask Finished Straight Bourbon Whiskey和Four Grain Bourbon Whiskey finished in a Cognac Foeder，都是由酒厂标志性四谷物Straight波本威士忌制成，然后在独特的桶中陈酿，形成威士忌爱好者渴望的复杂而独特的口味。

酒厂创始人兼总裁Al Laws表示：“我们很高兴在假期期间重新推出这些独特的木桶精酿，它们真实地反映了科罗拉多州的风味、气候、谷物和每一步的过程，这些年度发布都是为了突破界限，致敬每种成分和桶的独特故事。蜂蜜和白兰地是我个人假期的两大嗜好，我们希望他们能为您与家人和朋友的庆祝活动增添特别的色彩，同时享受科罗拉多州丰富的美食。”

1、Laws Honey Cask Finished Straight Bourbon Whiskey

这款威士忌结合了科罗拉多州当地传粉者的影响，为波本威士忌的熟成提供了独特的转折。与当地养蜂人的合作突显了科罗拉多州的风土条件，为波本威士忌注入了该州野花和高海拔植物的自然艺术性。

一款四谷物Straight波本威士忌，由60%玉米、20%小麦、10%黑麦和10%麦芽大麦制成，首先在新的53加仑烧焦橡木桶中成熟3年以上，然后转移到以前用于存放科罗拉多州Bee Squared养蜂场未经加工的生蜂蜜的桶中重新陈酿，最终以100 Proof（50% ALC/VOL）装瓶，零售价为84.99美元（750ml装瓶），在酒厂品酒室、在线和部分零售店发售。

官方品尝笔记：

香味：高山草甸和柑橘。

口感：红茶和落基山草莓。

2、Laws Four Grain Bourbon Whiskey finished in a Cognac Foeder

这款威士忌体现了Laws的创新传统，使用传统的Solera熟成方法来增强其风味。该年度佳酿在干邑酒桶中陈酿，然后在一个有50年历史的1600加仑foeder中混合成熟，增加了复杂性和深度，专为那些寻求独特而细致入微的威士忌体验的人而设计。

一款熟成3年的四谷物Straight波本威士忌，由60%玉米、20%小麦、10%黑麦和10%麦芽大麦制成，采用Solera陈酿方法酿造，首先在各种法国干邑木桶中陈酿，然后转移到一个有50年历史的1600加仑干邑发酵罐中进行二次熟成。威士忌最终以95 Proof（47.5% ALC/VOL）装瓶，零售价为84.99美元（750ml装瓶），在酒厂品酒室、在线和部分零售店发售。

官方品尝笔记：

肉桂葡萄干吐司、腌制的Marcona杏仁、无花果酱和甜味的坚果麦芽，在法国橡木的影响下，回味更加干爽。