英国Aber Falls酒厂发布一款新的Distiller's Cut威士忌

2024年11月，英国威尔士酒厂Aber Falls在其Distiller's Cut威士忌系列中发布一款真正特别的新产品：Aber Falls Distiller's Cut - Manzanilla Cask Single Malt Welsh Whisky，反映了Aber Falls工艺的核心 — 将威尔士传统的美丽与海岸的魅力相结合。

此次限量发行体现了Aber Falls酒厂的创造力和激情，通过在Manzanilla雪利酒桶中熟成威士忌，创造了一种复杂而平易近人的液体，它捕捉到了酒厂周围环境的精神，并向威尔士传统致敬。

Aber Falls Distiller's Cut - Manzanilla Cask Single Malt Welsh Whisky，一款未声明熟成时间的限量版单一麦芽威尔士威士忌，在Manzanilla雪利酒桶中成熟，由两个橡木桶（桶号：3767和3768）中的原酒混合而成，最终于2024年11月以46% ABV限量装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，零售价为45.00英镑（70cl装瓶），于11月30日开始在酒厂商店和网站发售。

官方品尝笔记：

颜色：浅金色。

香味：Manzanilla有轻微的沿海盐度，也受到梅奈海峡的影响，有洋甘菊的花香，微妙的青苹果味，还有一些淡淡的面包面团味。

口感：青苹果从嗅觉到味觉都带有一些咸味。烤杏仁和葡萄干让人联想到威尔士bara brith（水果面包）。

尾韵：柔和的坚果味和柔和的香料味，回味悠长。

搭配建议，Aber Falls Manzanilla威士忌在盐度、果味和草本味之间的微妙平衡使其适合搭配：

海鲜：烟熏或烤海鲜，如牡蛎、烟熏三文鱼，甚至寿司。

软奶酪：Brie干酪、Camembert干酪或其他温和的奶油奶酪，让威士忌的味道更加浓郁。

坚果和橄榄：杏仁、腰果或青橄榄和黑橄榄的混合物与威士忌的坚果和咸味相呼应。