苏格兰Arbikie酒厂推出三款核心系列黑麦威士忌

2024年11月，苏格兰最具实验性的Arbikie酒厂推出其首批核心系列威士忌，三款新威士忌Original、Peated和PX将组成其永久的高地黑麦系列，是单一农场威士忌。

Arbikie酒厂表示，自从第一款高地黑麦酒在近两百年来首次复兴传统黑麦威士忌酿造以来，好评和需求都令人震惊。但是，没有时间在木桶上休息。介绍新的核心系列 — 酒厂工艺的大胆演变。用可追溯到其田地的谷物、来自地下湖泊的水精心制作，并在新烧焦的美国橡木桶中成熟。

Arbikie酿酒大师Kirsty Black博士说：“这是Arbikie的下一阶段；通过创建这个新的核心系列，我们继续在苏格兰威士忌蒸馏中复兴黑麦。作为农场酿酒商，我们希望我们的原材料闪闪发光，而这个新的高地黑麦家族正是这样做的，每个都展示了这种谷物可以产生的风味的广度。我们希望你和我们一样喜欢它们！”

    共同所有人Iain Stirling表示：“作为一家传统家族企业，这是我们建立可持续的家族威士忌企业之旅中非常重要的一天。我们非常幸运能够种植出我们需要蒸馏的所有谷物，因为这有助于我们的威士忌拥有独特的来源，以及来自我们沿海地区和苏格兰阳光明媚、肥沃的东海岸大麦、小麦和黑麦生长的肥沃土壤的独特风味。”

1、THE ORIGINAL

酒厂团队将黑麦的独特用途与新烧焦的美国橡木相结合，让这种活泼的橡木发挥其魔力。其结果是一种高度原创的威士忌，以令人兴奋的味道和香气激发想象力和感官。新烧焦的美国橡木桶与黑麦、小麦和麦芽大麦的味道相得益彰，赋予其丰富的颜色和浓郁的味道。

一款单一谷物苏格兰威士忌，由冬黑麦（60%）、春麦芽大麦（20%）和冬小麦（20%）制成，在新烧焦的美国橡木桶中成熟，最终以48% Vol.装瓶，零售价为75.00英镑（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

外观：明亮的琥珀色，带金色调。

香味：麦芽饼干、干橙皮、红茶、香料和成熟水果变得栩栩如生。

口感：森林浆果和香料，红茶，帚石楠的暗示，焦糖苹果和糕点。

尾韵：带有烤橡木和弹性体的胡椒味（柱式蒸馏后回味悠长）。

2、THE PEATED

与THE ORIGINAL一样，团队将黑麦的独特用途与新烧焦的美国橡木相结合，让这种活泼的橡木发挥其魔力。然后将这种酒与以前用于成熟PEATED ISLAND威士忌的木桶相匹配，为Arbikie独特而丰富的Original 1794增添了令人兴奋的风味。

一款单一谷物苏格兰威士忌，由冬黑麦（60%）、春麦芽大麦（20%）和冬小麦（20%）制成，首先在新烧焦的美国橡木桶中成熟，尾段转移到泥炭岛屿威士忌的橡木桶中熟成，最终以48% Vol.装瓶，零售价为75.00英镑（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

在THE ORIGINAL大胆个性的基础上，增添了烟熏、沿海风味，并辅以咸味焦糖和红茶的味道，提供了一种复杂而令人兴奋的风味体验。

3、THE PX

与THE ORIGINAL一样，团队将黑麦的独特用途与新烧焦的美国橡木相结合，让这种活泼的橡木发挥其魔力。对于PX，团队不会止步于此。然后，这种原酒与传统的安达卢西亚雪利酒PEDRO XIMÉNEZ木桶相匹配，为酒厂独特而丰富的Original 1794增添了令人兴奋的风味。

一款单一谷物苏格兰威士忌，由冬黑麦（60%）、春麦芽大麦（20%）和冬小麦（20%）制成，首先在新烧焦的美国橡木桶中成熟，尾段转移到西班牙安达卢西亚雪利酒橡木桶中熟成，最终以48% Vol.装瓶，零售价为75.00英镑（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

在THE ORIGINAL大胆个性的基础上，为威士忌注入了丰富的丁香、枫糖浆和橙子果酱的味道。