丹麦酒厂Thy Whisky发布一款酒厂限定版单桶威士忌

2024年11月，丹麦单一庄园威士忌酒厂Thy Whisky推出一款限定版单桶威士忌装瓶，CASK 408 - Oat Whisky，仅在酒厂发售的燕麦威士忌。

Thy Whisky酒厂位于丹麦西北角的Thy，坐落在家庭农场Gyrup中，100%有机和家族所有。这三款威士忌中的每一个都代表着Thy Whisky故事的基石，他们必须将酒厂的有机单一庄园威士忌的信息传播到世界上。

在世界各地，许多威士忌都是用大麦、玉米、小麦和黑麦蒸馏而成的，但燕麦经常被忽视，很少用于罐式蒸馏威士忌。燕麦几乎每年都是Gyrup有机作物轮作的一部分，燕麦比其他谷物含有更多的蛋白质、脂肪和膳食纤维，并且提供相对较小的糖提取物，可以转化为乙醇，但这里有很多味道。蒸馏物中燕麦的味道明显不同于其他谷物，它给人一种乳白色和泥土般的肥胖感、饱口感和燕麦片的感觉。在桶中熟成后，威士忌变得又肥又满。对于这款威士忌，酒厂选择将燕麦与黑麦混合，以加入少量胡椒味道和热量，并将大麦混合，以保持平衡和果味。这款燕麦威士忌在新橡木桶上成熟，添加了新鲜橡木的香草甜味和辣味，与黑麦的温暖胡椒甜味和燕麦的奶油肥胖和泥土味非常搭配。

Thy Whisky CASK 408 - Oat Whisky，一款限量版熟成4年有机麦芽燕麦威士忌，由50%麦芽燕麦、30%麦芽黑麦和20%麦芽大麦麦芽制成，于2020年3月蒸馏并填充入一个首次填充64升新橡木桶（桶号：408）中成熟，最终于2024年10月以56.5% ABV装瓶，限量56瓶（700ml装瓶），零售价为999.00丹麦克朗，于11月1日起仅在酒厂发售。

官方品尝笔记：烤橡木、香料、成熟水果、格兰诺拉麦片、蜂蜜、肉桂。