美国酒厂Bird Creek推出4款限量版单一麦芽威士忌

2024年9月，美国俄勒冈州Bird Creek酒厂继续其穿越太平洋西北农场风土的灵感之旅，宣布推出四种新的高度限量和超独特的单一麦芽威士忌，基于Francin和Purple Egyptian谷物，提供独特而有趣的风味特征，以其独特性和复杂性吸引威士忌爱好者。

Bird Creek由波特兰咖啡烘焙公司的先驱“第三波”咖啡企业家Mark Stell于2017年创立，以专注的方式酿造其屡获殊荣的威士忌。随着其创始人接近三十年来成为其标志性风格的咖啡，Bird Creek通过与太平洋西北地区的农民建立直接的个人关系来采购其传统大麦品种。这种对质量和可持续性的承诺导致了备受好评的美国单一麦芽酒，这些麦芽酒是从大麦中蒸馏出来的，很少被其他威士忌制造商使用。这种对非传统谷物作物的持续探索是Bird Creek在市场上屡获殊荣的Baronesse和Full Pint产品中增加两款新大麦的原因。

Mark Stell说：“我们一直在寻找独特的大麦，以拓宽我们的单一麦芽口味。我们的最新版本再次反映了我们将寻找并带给粉丝的可能性的多样性。Francin和Purple Egyptian都有独特的故事和品味。我对这些令人惊叹的单一品种的未来以及它们为整个Bird Creek威士忌阵容带来的东西感到兴奋。”

1、Bird Creek Francin

Francin大麦原产于捷克共和国，生长在俄勒冈州雄伟的瓦洛瓦山脉以西的拉格兰德附近。由农民Austin Arnoldus和他的父亲照料的Trico农场的肥沃土壤出产了这种两棱麦芽大麦，它正成为美国麦芽行业的宠儿。然而，很少有人将其用于威士忌。这种谷物为它酿造的威士忌带来了烤面包、干草和果味甜味。

一款美国单一麦芽威士忌，由100%麦芽大麦制成，在一个橡木桶（桶号：19-166）中成熟3年2个月，最终分为两个版本装瓶，一种是以92 Proof（46% ABV）装瓶，零售价为94美元（750ml装瓶）；另一种是以原桶强度115 Proof（57.5% ABV）装瓶，零售价为103美元（750ml装瓶），于9月20日和21日在俄勒冈州威士忌节上首次亮相。

2、Bird Creek Purple Egyptian

Purple Egyptian大麦在华盛顿州的恩迪科特由Don Scheuerman种植，他是一位专门种植传统和古代谷物的种植者。这种六棱麦芽大麦起源于中东，进入里海，现在生长在帕卢斯河沿岸。在其生长季节，它呈深绿色波浪状生长，略带紫色。收获前，茎会变成金色，麸皮会变成美丽的深紫色。它赋予了威士忌黑面包、焦糖和草莓的味道。

一款美国单一麦芽威士忌，由100%麦芽大麦制成，在一个橡木桶（桶号：PEM-1）中成熟3年3个月，最终分为两个版本装瓶，一种是以92 Proof（46% ABV）装瓶，零售价为79美元（375ml装瓶）；另一种是以原桶强度114 Proof（57% ABV）装瓶，零售价为104美元（375ml装瓶），于10月11日在俄勒冈州波特兰市的Distillers Fest West上展出。