法国Spiritique公司推出两款新的Cohobé威士忌

2024年9月，在戛纳的TFWA世界博览会上，法国烈酒公司Spiritique推出其超高端法国单一麦芽威士忌品牌Cohobé，并发布2款该品牌威士忌，Libération和Élévation，寻求利用全球旅游零售渠道中快速增长的世界威士忌类别日益普及的机会。

Spiritique是一家成立于2018年的法国高级工艺烈酒公司，拥有Yu金酒、Amaethon威士忌、Bistro伏特加和Noces Royales干邑梨酒等知名品牌。该公司的愿景是“刷新烈酒世界”，打造独特的品牌，重点关注定制的富有表现力的设计、美味和高品质。

Cohobé这个名字来源于法语单词cohober，在英语中的意思是“再蒸馏”，之所以被选中，是因为其生产中使用了双蒸馏工艺。这种威士忌是在传统的法国罐式蒸馏器中蒸馏出来的，这种蒸馏器被称为Alambics。

Spiritique的目标是探索单一麦芽威士忌的新愿景，“具有精致、精确、浓郁、令人愉悦的香气”，灵感来自法国奢侈品规范，并融入了法国双重蒸馏的丰富性，这与干邑的制造过程相同。

Spiritique商业总监Olivier Hidier表示：“Cohobé适合所有欣赏设计之美和美味的烈酒爱好者。除此之外，我们相信世界各地还有许多新消费者会欣赏这种威士忌的新愿景。我们还认为Cohobé是一个对女性有吸引力的威士忌品牌，越来越多的女性正在成为威士忌鉴赏家。威士忌的蒸馏过程和风味特征是独一无二的，我们对该品牌在机场免税店能取得的成就抱有很高的期望。我们很高兴与JP Aucher合作，他人脉广泛，对旅游零售业了如指掌。我们很高兴能在戛纳与JP一起展示Cohobé。”

JP Aucher说：“世界威士忌类别发展迅速，Cohobé非常适合这一类别，因为Cohobè来自一个通常与优质威士忌无关的国家。Spiritique用这个品牌生产的东西非常出色，与这一趋势背道而驰。许多在机场商店购买的威士忌消费者都在寻找独特的东西，在威士忌墙上的人群中脱颖而出的东西。Cohobé以其梦幻般的外观、令人难忘的口味和独特的生产方法完美地满足了这一需求。”

Cohobé威士忌使用最好的法国大麦制成，在法国使用传统的法国罐式蒸馏器（alambics）进行蒸馏而成，在250升和350升的法国橡木桶（比传统上用于威士忌熟化的橡木桶小，以确保液体和木材之间更好的接触）进行熟成，并在干邑地区成熟。Libération和Élévation均以建议零售价89欧元（70cl装瓶）发售。

官方品尝笔记（Libération）：

颜色：金黄色，略带琥珀色。清澈闪亮。

香味：木质和矿物的味道协调在一起，逐渐展现出浓郁的花香、果香和辣味，点缀着烤香和香脂的味道。

口感：一种复杂而美丽的丰富味道，其中以果味为主的慷慨音符占主导地位。结构良好，木材具有强大、柔软和持久的结尾。让人联想到被阳光加热的谷物、精致的糕点和蜜饯水果，但也有更多的秋天和辛辣的味道。

官方品尝笔记（Élévation）：

颜色：金黄色。清澈闪亮。

香味：具有非凡的矿物味。精致的麦芽味被表达出来，随后是更多的花香（玫瑰果、水仙），紧接着是精致的果味和辛辣味。

口感：在口中旋转，香气和谐，非常精致。单宁如丝般柔滑，质地轻盈，但味道坦率，在花粉等略带辛辣的花香中非常明显，回味悠长而美味。Élévation唤起紧张，一种微妙的芳香，像走钢丝的人一样平衡。可以享受热谷物、鲜花和新鲜水果。